步骤1：
- 将冬瓜去皮后切成薄片。
- 海米用热水泡。
步骤2：
- 炒锅内倒油，烧至7成热时放入姜片爆香。
- 待香味出来后将切片的冬瓜和蒜瓣倒入锅内翻炒1分钟。
步骤3：
- 将泡软的海米放入一起翻炒。
- 将鸡汤倒入锅内后翻炒约2分钟至冬瓜熟软，然后倒入调匀的水淀粉翻炒。
步骤4：
- 撒入一些白胡椒粉、盐、味精和葱花即可起锅。
原料：
- 大棒骨500克
- 红萝卜一根
- 冬瓜一块
- 花椒10多粒
- 大葱两段
- 生生姜三片
- 红枣两个
- 料酒，盐适量
做法：
1、准备材料：
- 大棒骨洗净，在开水中略焯一下去掉油腻，焯好的棒骨洗净油腻备用；
- 冬瓜和红萝卜洗净切滚刀块备用；
- 研磨好的豆蔻子、红枣和枸杞子提前浸泡半小时；
- 确保所有材料都已清洗干净。
2、烹饪：
- 在砂锅中加水，放入棒骨，大火烧开后，加入葱段、生姜，花椒、料酒以及红枣，中火慢炖40分钟（每家的火力不同，请调整）后加入冬瓜和红萝卜块炖至棒骨以及菜熟，加入适量盐即可！
主料：
- 冬瓜250克
- 养老鱼(瘦)50克
辅料：
- 黄瓜500克
- 精盐2克
- 葱花2克
- 高汤250克
做法：
1、准备材料：
- 将黄瓜去皮去瓤、洗净，切成约5mm厚的薄片；
- 买一条新鲜的养老鱼，去鳞去内脏，洗净后剁成鱼块，用少许盐腌制15分钟。
2、烹饪：
- 在砂锅中加水，放入鱼块，大火烧开后，加入葱花，加入黄瓜、适量高汤、酱油，中火慢炖10分钟，撒上适量盐即可享用美味的养生鱼汤。
材料：
- 冬瓜250克
- 白肉160克
- 料酒1勺
- 生抽1勺
- 姜4片
- 醋1勺
- 蒜瓣4个
做法：
1、准备材料：
- 将猪肉切块，放适量料酒生抽腌制10分钟；
- 冬瓜去皮去瓤，切成薄片。
2、烹饪：
- 锅内放适量油，放入姜片，放入肉块翻炒，直到肉块变色，放入冬瓜片。
- 放入适量盐和醋，加清水适量，烧开，中火炖10分钟。
- 加入拍碎的蒜瓣，加适量生抽，出锅即可。
一. 材料：
- 豆腐三块
- 猪肉片一两
- 冬瓜
- 玉兰片
- 熟胡萝卜片
- 香菜段适量
- 盐、味素、花椒水、蒜片、葱、姜丝各少许。
二. 做法：
1、将豆腐切成三角块用开水烫一下。
2、锅内放少量油。
3、热油后，用葱、姜丝炸锅。
4、放入冬瓜、玉兰片、熟胡萝卜片稍煸炒。
5、添加适量汤。
6、汤沸腾后加盐、花椒。
7、可以放少许盐调味。
材料：
- 冬瓜500克
- 海米15克、熟猪油10克、精盐4克、味精2克、葱花2克、高汤250克
做法：
1、将冬瓜去皮去瓤、洗净，切成长4.5厘米，厚2厘米的片；海米用温水洗去泥沙待用。
2、将锅放在旺火上、加入高汤烧开，再投入冬瓜，海米和精盐，烧10分钟左右，待冬瓜煮熟，加入葱花、味精和熟猪油即成。
材料：
- 冬瓜250克
- 花椒10多粒
- 大葱两段
- 生生姜三片
- 红枣两个
- 料酒，盐适量
做法：
1、将冬瓜去皮去瓤、洗净，切成约5mm厚的薄片；
2、买一条新鲜的养老鱼，去鳞去内脏，洗净后剁成鱼块，用少许盐腌制15分钟。
3、烹饪：
- 在砂锅中加水，放入鱼块，大火烧开后，加入葱花，加入黄瓜、适量高汤、酱油，中火慢炖10分钟，撒上适量盐即可享用美味的养生鱼汤。