鲍鱼怎么做简单好吃
1、鲍鱼洗净，切上花纹，比较容易入味。
2、红椒和葱花切碎备用。大蒜切成末，取一半的蒜蓉倒入5成热的油锅中用小火炸至微黄后捞出。
3、将剩余的蒜末与炸好的蒜末混合，调入料酒、生抽、鸡精和一小勺油混合即成蒜蓉汁。
4、把鲍鱼在盘中摆好，将蒜蓉淋在鲍鱼上，将鲍鱼放入蒸锅中蒸五分钟后取出。
5、美味的蒜蓉蒸鲍鱼就做好了。
鲍鱼：
鲍鱼是名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”，其肉质细嫩、营养丰富。
鲜品可食部分蛋白质24%、脂肪0.44%；干品含蛋白质40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多种维生素和微量元素，是一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鲍鱼因富含谷氨酸，味道非常鲜美。
鲍鱼，其名为鱼，实则非鱼，种属原始海洋贝类，单壳软体动物。由于其形状恰似人的耳朵，所以也叫它“海耳”。
主料:小鲍鱼八个，小土豆十个
配料:青红椒
调料:白糖，大料一瓣，盐，鸡精，一品鲜酱油，蚝油，葱姜蒜
做法:第一，小鲍鱼去壳取肉，刷洗干净后。切上十字花刀，以便于入味。
第二，小土豆洗净去皮，可以用大土豆挖球。
第三，葱姜蒜爆锅后，下一个大料瓣炒香。入小土豆和白糖，微微炒制表皮发黄起皱。
第四，烹料酒，下一品鲜酱油把土豆炒上色，添汤大火烧开。下鲍鱼转小火焖至汤浓调味，下盐少许，鸡精，蚝油出锅即可。
很方便的即食食品，鲍罐头，如何加工才能保留营养
四季分明、物产丰富，渤海湾地区海鲜琳琅满目，怎么养殖鲍产量才更高？小马讲养殖今天就来与大家分说分说。
现在人们的生活水平也提高了，不过可能很多人的生活节奏比较快，虽然有条件但是可能比较麻烦的营养品没时间和精力去做，人们都喜欢一些简单又方便的食品，这也会为不少的养鲍企业带来了商机。说到鲍它浑身上下都是宝贝，不得不提的还有鲍的工艺品，那我们今天要说的就是鲍的加工了。
鲍的加工技术目前也是有所提高，不仅如此，食品加工的生物技术也提高不少，所以目前我们也不单单只是加工干鲍，还有鲍罐头、冷冻鲍以及一些鲍的即食品。
鲍的罐头制品对于我们来说携带起来还是比较方便的，而且，吃的时候也是比较方便的，最重要的是便于存放，保质期又长，所以，受到了人们的广泛欢迎。鲍罐头也是欧美、澳大利亚等国家鲍的主要加工和销售手段。目前，我们也是有一座大型的鲍罐头食品加工厂，我国的鲍罐头主要的销售是在南亚地区。
现在，我国的大连地区也是对鲍的即食食品进行了研究开发，并且也已经投放到了国内的市场上，主要的销售地区，还是国内的市场，因为是鲍出产地，所以，沿海的市场都已经被活鲍销售垄断了。
说了这么多，鲍罐头的产品的工艺流程大家应该都很想知道吧。同干鲍一样，首先就是要选择上好的原材料，要保证鲍的鲜活，没有病鲍死鲍，所以，我们在原料的验收上就要下一番功夫了。材料选好之后，我们就要对其进行处理了，首先，就是要去除鲍壳，再就是，处理鲍的内脏。
我们将内脏处理干净之后，还要去除其他的异物，处理完成之后用水清洗干净。还没有完，我们还要进行搓洗的工作，这个过程一般是要用温盐水，将洗净的鲍放入其中进行搓洗摩擦。待捞出之后我们还要进行刷洗，要用毛刷将鲍上黑色物质刷洗干净。之后，就要进行定型工作了，将处理的水加热到规定的温度，水中还要放入一定量的盐和柠檬酸，放入鲍后，水温要保持一定的时间。
之后将鲍放入冷水中迅速冷却，按照规格进行装罐，灌入汤汁，一般要事先过滤。汤内一般要有食盐、酸度调节剂、抗氧化剂和鲜味剂等等。在经过严格消毒杀菌之后就可以了封盖完成了。
要想产量高，品种一定要好，更重要的是养殖方法，方法一定要科学，关注小马讲养殖，海鲜高产高质不是事！