老式鸡蛋糕
鸡蛋4个
白糖60克
面粉110克
植物油30克
柠檬汁几滴
详细做法
1、老式鸡蛋糕需要全蛋打发，打发起来需要的时间稍微长点，不好打发的话可以放入到一个温水盆中辅助打发，打蛋盆中要保证无水无油，4个常温鸡蛋打入打蛋盆中，再挤入几滴柠檬汁，去除腥味。
2、再把白糖加入进去，用电动打蛋器高速打发。
3、一直打发至颜色发白，提起打蛋器画一个8字，5秒之内不会消失就打发好了。
4、再把低筋面粉分三次筛进去，每一次筛进去之后，充分地翻拌均匀再筛入下一次，这里一定要用翻拌的手打，切记不要搅拌。
5、面粉加进去之后，再加入无色无味的植物油，再次翻拌均匀（这里翻拌的手法一定要快，防止消泡）。
6、倒入模中，或是烘焙纸杯中，稍微震几下，震出里面的大气泡，最后再撒上少量的白芝麻。
7、放入预热好的烤箱，上下火160度烤40分钟。
刚烤出来外皮特别脆、香，这个鸡蛋糕相对于戚风蛋糕，口感上更扎实，没有戚风蛋糕那么绵软，组织是一样蓬松哦，想吃吗？赶快试试吧。
所需材料：
鸡蛋3个，低粉80克，细糖40克，植物油20克
制作方法：
1、先准备三个鸡蛋，然后把鸡蛋打入碗中，两个鸡蛋加入的水量，1比1.5的比例，
2、水加入适量之后搅拌均匀，一定搅拌均匀。
3、加半小勺食用油半小勺食盐，用筷子继续搅打，蛋清和蛋黄搅拌均匀。
4、撇去鸡蛋上边的浮沫。
5、上锅蒸，鸡蛋大碗盖上盘子，不让锅里的蒸馏水落到鸡蛋液里，大火蒸15分钟即可。
1、碗中刷油，将4个鸡蛋打碎放入碗中，用筷子搅匀。
2、碗中加入少许盐，再倒入温水，搅拌均匀后倒入鸡蛋中，用勺子将浮沫舀出。
3、准备少许葱花（不喜欢的可以不加），调匀后倒入葱花搅拌均匀。
4、调好鸡蛋的碗，用保鲜膜包裹，扎上10个孔，凉水上锅蒸10-15分钟。
鸡蛋糕家常的做法：
原料：鸡蛋2个（全蛋液120克）低筋面粉110，黄油75克。
辅料：细砂糖60克，蔓越梅干15克，牛奶20毫升。
步骤1
把鸡蛋和糖放在一起打匀，
步骤2
打匀后筛去低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀，
步骤3
把黄油隔水融化倒入面糊里面，
步骤4
搅拌细腻放入切碎的蔓越梅干，放入冰箱1小时左右，
步骤5
准备好磨具，工具准备倒膜，
步骤6
把准备的面糊挤去磨具，7分满就可以上烤箱烤中成上下140度，烤15分钟，
步骤7
美味的鸡蛋糕就出锅。
食材:
鸡蛋3个
做法:
1、准备两个鸡蛋打入大碗里，两个鸡蛋加入的水量，1比1.5的比例，
2、水加入适量之后搅拌均匀，一定搅拌均匀。
3、加半小勺食用油半小勺食盐，用筷子继续搅打，蛋清和蛋黄搅拌均匀。
4、撇去鸡蛋上边的浮沫。
5、上锅蒸，鸡蛋大碗盖上盘子，不让锅里的蒸馏水落到鸡蛋液里，大火蒸15分钟即可。
1、碗中刷油，将4个鸡蛋打碎放入碗中，用筷子搅匀。
2、碗中加入少许盐，再倒入温水，搅拌均匀后倒入鸡蛋中，用勺子将浮沫舀出。
3、准备少许葱花（不喜欢的可以不加），调匀后倒入葱花搅拌均匀。
4、调好鸡蛋的碗，用保鲜膜包裹，扎上10个孔，凉水上锅蒸10-15分钟。
鸡蛋糕家常的做法：
原料：鸡蛋2个
做法:
1、准备两个鸡蛋打入大碗里，两个鸡蛋加入的水量，1比1.5的比例，
2、水加入适量之后搅拌均匀，一定搅拌均匀。
3、加半小勺食用油半小勺食盐，用筷子继续搅打，蛋清和蛋黄搅拌均匀。
4、撇去鸡蛋上边的浮沫。
5、上锅蒸，鸡蛋大碗盖上盘子，不让锅里的蒸馏水落到鸡蛋液里，大火蒸15分钟即可。
1、碗中刷油，将4个鸡蛋打碎放入碗中，用筷子搅匀。
2、碗中加入少许盐，再倒入温水，搅拌均匀后倒入鸡蛋中，用勺子将浮沫舀出。
3、准备少许葱花（不喜欢的可以不加），调匀后倒入葱花搅拌均匀。
4、调好鸡蛋的碗，用保鲜膜包裹，扎上10个孔，凉水上锅蒸10-15分钟。
鸡蛋糕家常的做法：
原料：鸡蛋3个
做法:
1、准备两个鸡蛋打入大碗里，两个鸡蛋加入的水量，1比1.5的比例，
2、水加入适量之后搅拌均匀，一定搅拌均匀。
3、加半小勺食用油半小勺食盐，用筷子继续搅打，蛋清和蛋黄搅拌均匀。
4、撇去鸡蛋上边的浮沫。
5、上锅蒸，鸡蛋大碗盖上盘子，不让锅里的蒸馏水落到鸡蛋液里，大火蒸15分钟即可。
1、碗中刷油，将4个鸡蛋打碎放入碗中，用筷子搅匀。
2、碗中加入少许盐，再倒入温水，搅拌均匀后倒入鸡蛋中，用勺子将浮沫舀出。
3、准备少许葱花（不喜欢的可以不加），调匀后倒入葱花搅拌均匀。
4、调好鸡蛋的碗，用保鲜膜包裹，扎上10个孔，凉水上锅蒸10-15分钟。
鸡蛋糕家常的做法：
原料：鸡蛋3个
做法:
1、准备两个鸡蛋打入大碗里，两个鸡蛋加入的水量，1比1.5的比例，
2、水加入适量之后搅拌均匀，一定搅拌均匀。
3、加半小勺食用油半小勺食盐，用筷子继续搅打，蛋清和蛋黄搅拌均匀。
4、撇去鸡蛋上边的浮沫。
5、上锅蒸，鸡蛋大碗盖上盘子，不让锅里的蒸馏水落到鸡蛋液里，大火蒸15分钟即可。
1、碗中刷油，将4个鸡蛋打碎放入碗中，用筷子搅匀。
2、碗中加入少许盐，再倒入温水，搅拌均匀后倒入鸡蛋中，用勺子将浮沫舀出。
3、准备少许葱花（不喜欢的可以不加），调匀后倒入葱花搅拌均匀。
4、调好鸡蛋的碗，用保鲜膜包裹，扎上10个孔，凉水上锅蒸10-15分钟。
鸡蛋糕家常的做法：
原料：鸡蛋3个
做法:
1、准备两个鸡蛋打入大碗里，两个鸡蛋加入的水量，1比1.5的比例，
2、水加入适量之后搅拌均匀，一定搅拌均匀。
3、加半小勺食用油半小勺食盐，用筷子继续搅打，蛋清和蛋黄搅拌均匀。
4、撇去鸡蛋上边的浮沫。
5、上锅蒸，鸡蛋大碗盖上盘子，不让锅里的蒸馏水落到鸡蛋液里，大火蒸15分钟即可。
1、碗中刷油，将4个鸡蛋打碎放入碗中，用筷子搅匀。
2、碗中加入少许盐，再倒入温水，搅拌均匀后倒入鸡蛋中，用勺子将浮沫舀出。
3、准备少许葱花（不喜欢的可以不加），调匀后倒入葱花搅拌均匀。
4、调好鸡蛋的碗，用保鲜膜包裹，扎上10个孔，凉水上锅蒸10-15分钟。
鸡蛋糕家常的做法：
原料：鸡蛋3个
做法:
1、准备两个鸡蛋打入大碗里，两个鸡蛋加入的水量，1比1.5的比例，
2、水加入适量之后搅拌均匀，一定搅拌均匀。
3、加半小勺食用油半小勺食盐，用筷子继续搅打，蛋清和蛋黄搅拌均匀。