- 干银耳（约100克）
- 红枣（约10颗）
- 枸杞（约10颗）
- 冰糖（适量）
制作步骤：
1、清洗并处理银耳：
- 将干银耳清洗干净。
- 取下银耳上的黄色根蒂。
2、泡发银耳：
- 在冷水中浸泡银耳 approximately10分钟，直至银耳完全发软。
3、清洗红枣和枸杞：
- 清洗红枣和枸杞，确保没有残留的杂质。
4、煮银耳汤：
- 在砂锅中加入适量清水，水量略高于银耳的体积。
- 加入泡好的银耳，大火烧开。
- 放小火慢炖，大约40分钟后，加入红枣和枸杞。
5、调味：
- 逐渐加入冰糖，每添加一次都要搅拌均匀，以防止糊锅。
6、收汁：
- 继续炖煮约30到60分钟，让汤的味道更加浓郁。
- 用勺子轻轻搅拌一下，使银耳与汤充分融合。
7、享用：
- 糖色适中的汤液即成，可以立即食用。
这道银耳红枣枸杞汤不仅味道鲜美，而且富含营养，适合各种场合享用，希望你会喜欢！
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