1、材料准备:
- 鲜生栗子 50克
- 白砂糖 适量
- 淀粉(豌豆)适量
- 糖桂花 适量
2、烹饪步骤:
- 先将栗子切成两半,然后放入水锅中煮至皮壳能剥开,捞出后去掉壳和皮。
- 将煮熟的栗子放入碗中,上笼蒸至酥透出笼,待其完全冷却后,切成粒。
3、制汤:
- 锅洗净,投入足够的清水,加入白砂糖。
- 将栗子、红枣(蒸酥后去皮核)、以及少量食盐和马蹄粉(用开水冲泡开成糊状)一起放入锅中,大火烧沸后转小火慢炖。
- 当液体变浓并变得粘稠时,加入糖桂花,搅拌均匀,让桂花与糖充分融合。
- 用水淀粉勾芡,制成细腻的薄芡,最后关火收汁,盛出即可享用。
这个版本在保留了原意的基础上进行了适当的调整,确保了句子结构清晰、语言流畅,并且符合第一人称的叙述方式。
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