糕的做法家常做法
主料：
- 大米粉 160克
- 糯米粉 80克
- 白砂糖 40克
辅料：
- 温开水 100克
- 糖桂花适量
步骤1：
- 将所有食材按照重量比例称量好。
步骤2：
- 在温水中加入白砂糖，搅拌至完全溶解！
步骤3：
- 将粘米粉和糯米粉混合均匀。
步骤4：
- 将糖水分步少量加入粘米粉和糯米粉中，一边搅拌，最终呈现出小疙瘩，注意观察。
步骤5：
- 手动将大颗粒的粉类彻底打散。
步骤6：
- 准备一个干净的容器，我使用的是深盘子，将过筛后的粉类全部倒入盘子里。
步骤7：
- 不要急于压紧，稍等一会儿，然后轻轻刮平，再用刀轻轻划成小块。
步骤8：
- 锅中烧开水，蒸制30-40分钟，蒸熟后，小心取出，淋上糖桂花，完成制作。
步骤9：
- 将蒸好的桂花糕放在冰箱冷藏一段时间，味道更佳。
【我的美食小贴士】
- 香味的来源有很多，可以尝试多种搭配，找到最适合自己的口味。
- 花生仁和杏仁等坚果可以在制作过程中添加，增加层次感。
【我的烘焙小窍门】
- 使用电动搅拌机可以使工作更加轻松。
- 如果喜欢口感更软糯，可以适当增加糯米的比例。
【我的零食小灵感】
- 制作各种各样的水果糕，如苹果糕、香蕉糕等，满足不同人的喜好。
- 可以加入一些坚果或巧克力碎片，增加食物的风味。
【我的生活小感悟】
- 做菜需要耐心和细心，只有用心才能做出美味的食物。
- 让自己享受美食的过程，感受生活的美好。
希望这份小秘籍对你有所帮助！
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