传统元宵的做法
主料：
- 糯米粉三百克
辅料：
- 黑芝麻一大把
- 温水适量
- 白糖三十克
- 黄豆粉五十克
制作元宵之步骤
1、首先开炉点火，烧干锅内水分，把黑芝麻放进锅里（注意锅底是没有一丝水和油的，这样干炒才行）。
步骤一： 开炉点火，然后在锅中加入清水，等待水完全烧干。
2、炒到芝麻在锅里有脆脆的声音（这时候芝麻已经非常香了），放入料理机磨成粉倒出来，然后拌入白糖即成黑芝麻馅。
步骤二： 在干炒好的芝麻中加入少量热水，不断搅拌，直到芝麻变成细碎的粉末。
步骤二： 将磨好的芝麻与白糖一起倒入料理机中，搅打均匀，制成黑芝麻馅。
3、然后把黄豆粉同样拌入红糖（黄豆粉是熟的，自己买回来加工比较费事），即成黄豆红糖馅。
步骤三： 将黄豆粉加入冷水中，搅拌均匀，制成黄豆红糖馅。
4、现在开始做元宵，准备水磨糯米粉，倒在干净的盆中，一边加入温水一边搅拌（水要分次放入，这样能更好地把控糯米粉的吃水量），搅拌成棉絮状，然后揉成一个光滑的面团。
步骤四： 将湿透的糯米粉倒入干净的盆中，慢慢加入温水，搅拌均匀，形成细腻的糯米面团。
5、再把面团揪成小剂子搓圆（约有大拇指盖大小的最佳，不要揉的太大，那就不像汤圆了），锅里水烧开以后下糯米丸子（水开放入不容易粘锅），浮起再煮十五秒，然后捞出的丸子，放在黄豆面里滚三滚，同样的方法，也可以在黑芝麻里滚几下，这样黑芝麻馅就做好了。
步骤五： 将煮熟的糯米丸子从锅中取出，依次放入黄豆面或黑芝麻馅中，轻轻滚两滚，使馅料均匀包裹在糯米丸子里。
糯米做的
1、第一步： 首先将糯米干面放在盆中，然后加入清水，让其充分混合，直至面团变得柔软且具有一定的黏性。
2、第二步： 将糯米面团分成若干小剂子，每个剂子大约有一个拳头大小。
3、第三步： 使用手指轻轻压扁这些小剂子，使其成为一个圆形。
4、第四步： 锅中水烧开后，将每个圆型的糯米丸子放入锅中，轻轻翻动，使每个丸子都能均匀受热。
5、第五步： 继续煮制一段时间，直到糯米丸子软糯可口，表面变金黄色。
6、第六步： 将煮好的糯米丸子捞出，放入碗中，根据个人口味添加适量的白糖或红糖。
7、第七步： 盖上锅盖，继续煮制几分钟，以确保元宵更加软糯。
元宵做好后，可以根据个人喜好食用，如果您喜欢甜食，可以在煮制过程中加入一些桂花或者红枣，以增加口感；如果您喜欢清淡口味，可以直接食用无糖的元宵。