- 鸡蛋500克
- 精粉200克
- 奶油100克
辅料：
- 白糖150克
- 香精水少许
材料：
- 全蛋3个
- 粉质白糖150克
- 低筋粉120克
- 奶油15克
- 牛奶15毫升
步骤：
1、将蛋清和蛋黄分别磕在两个蛋桶内。
- 将白糖加入蛋黄中，用蛋糕刷向一个方向抽打，直到变稠上劲浮起，用同样方法将蛋白也抽打浮起，倒入蛋黄内，要边倒边搅。
- 再将精粉过箩筛后加入蛋糊内缓缓搅匀。
- 再将烧开的奶油及香精水也加入蛋糕糊内轻轻地搅匀。
2、取30个蛋糕模（铁皮圆模或花模均可），抹油或垫油纸，然后将蛋糕糊分别倒在模子内上笼蒸约5分钟即熟，下笼磕出，中心点一红点即成。
希望我的回答对你有帮助哦😄
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