南瓜饼的制作方法家庭做法
食材：
- 南瓜500克
- 糯米粉700克
- 白砂糖100克
步骤：
1、准备南瓜：
- 先用清水清洗南瓜表面的灰尘。
- 使用刮皮刀去除南瓜的外皮，然后切开去掉里面的瓜瓤和瓜籽，切成比较薄的南瓜片，装入一个又大又扁的盘子里面。
- 在盘子里撒入100克的白砂糖。
2、蒸南瓜：
- 将装有南瓜的盘子放入蒸锅，等到蒸锅上汽之后，放入装有南瓜的盘子，盖上锅盖，开大火把南瓜蒸熟蒸透，这一步需要切记，南瓜一定要蒸至熟透，不然下一步很难操作！
3、准备糯米糊：
- 把蒸熟后的南瓜倒到一个大盆里面，用勺子快速捣碎，然后趁热倒入准备好的700克糯米粉，用勺子快速搅拌均匀成絮状。
4、揉面团：
- 南瓜糊和糯米粉搅拌均匀之后，起手将它们揉成面团，刚开始揉的时候可能还有些烫手，需要注意烫伤！
- 揉至光滑湿润不粘手即可。
5、包南瓜饼：
- 把面团揉成光滑的手指印状，放入手掌搓成小圆球，然后压扁成饼状，这样我们的南瓜饼生胚就做好了！
6、烙南瓜饼：
- 电饼铛里面刷油预热，边做南瓜饼，边放到电饼铛里面烙，做满一锅烙好再继续做，烙饼的时候注意勤快翻面，不然容易糊，等南瓜饼烙熟鼓起，用铲子压一下能快速回弹，就是烙好了，稍微放凉出锅装盘，就可以开吃了！
另一种南瓜饼的做法
食材：
- 南瓜200g
- 中筋面粉适量
- 糖适量
- 糯米粉1勺
制作步骤：
1、处理南瓜：
- 南瓜切小块，放入料理机中。
- 加少量的水打成南瓜泥。
2、调制面团：
- 将南瓜泥倒入大碗中，加入适量面粉和一勺糯米粉。
- 打散并揉成光滑面团。
3、分割和整形：
- 平均分成十个30克的小面团，用手捏成薄薄的饼。
- 不粘锅倒适量玉米油，将饼放入锅，开中小火煎，这里不是把油烧热才放饼的啊，而是先放饼才开火。
4、煎制：
- 煎稍变黄时把饼翻面，这样是先定形，且不易煎过头而变焦。
- 两面煎成金黄色，看到饼有些鼓或胀即可关火。
5、享用：
- 出锅后稍微冷却一下，就可以开吃了！
这个南瓜饼不仅美味，而且制作过程简单易学，适合家庭日常制作，希望你喜欢！