今天我要分享的是我亲自做的蜂蜜柚子茶，我们将柚子在热水中浸泡5分钟后，然后轻轻去掉表皮的黄绿色皮，并将其切成细丝，以便更好地去皮和调味。
我们用盐腌制柚子皮，目的是去除其中的苦味，我们将柚子皮和果肉剥出，去掉了核和薄皮，然后捣碎或用手掰碎，非常美味。
让我们开始制作蜂蜜柚子茶：
1、将柚子皮、果肉和冰糖放入干净的锅中，加一碗水同煮，用大火煮到开锅时，改小火，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即可。
2、等到粘稠的柚子汤汁冷却一下，大约65℃左右时，放入蜂蜜搅拌均匀，这样可以避免高温破坏蜂蜜中的营养物质。
3、将蜂蜜柚子茶装入准备好的空瓶中，放冰箱冷藏一周左右就可以饮用，冷藏放置的时间越长，口感就越佳。
以下是两种不同的蜂蜜柚子茶做法，你可以根据个人口味进行选择：
材料：
- 1个柚子
- 500克蜂蜜
- 100克冰糖
- 盐1勺
- 清水适量
步骤：
1、将柚子涂抹上一层盐刷净干净，然后削下柚子皮，这是柚子祛痰镇咳的精髓所在。
2、减少浸泡时间，只浸泡1小时。
3、将腌好的柚子皮放入清水中，用中火煮10分钟，变软脱去苦味。
4、将处理好的柚子皮和果肉放入干净无油的锅中，加一小碗清水和冰糖，中小火熬1个小时，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即可，注意搅拌以免粘锅。
5、放凉后，加入蜂蜜，搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了，装入密封罐放在冷藏室存放，喝的时候用温水冲一下即可。
小贴士：
- 柚子最好选择胡柚，因为它不仅个小，而且表皮色泽金黄，果肉鲜嫩，是柚子中Vc含量最高的。
- 果酱来吃，别有一番风味。
这款蜂蜜柚子茶不仅味道鲜美，还能有效帮助消化，适合各种人群饮用，希望你喜欢这个制作方法哦！
0