1、准备盐和温水，将盐放在温水中化开，然后再倒入面筋粉，刚开始用刮刀搅拌，之后用手将其揉成面团，无需太用力，也不需要揉太久。
2、将醒好的面团平摊在案板上，将其分割成小长条，长度和厚度要适中，不要过长或过薄。
3、将长条卷在筷子上，具体方法是先从筷子一头开始压住，再朝一具方向缠绕，一根筷子就可以，确保每根筷子都卷得紧密一些，但不要太紧。
4、热锅后，放入适量清水烧开，将筷子和面筋一起放入锅中煮20分钟左右，煮熟后会膨胀。
5、煮好的面筋立即捞出投入凉水里凉透，然后控干水分。
6、准备烤串，将烤串洗净沥干水分，并撒上调味料（如辣椒酱、烧烤料等），将烤串放入盘子中，撒上辣椒面和孜然粉。
7、放入烤箱，设置180度烤20分钟左右，取出后撒入少许孜然粒即可享用。
主料：
- 面筋 200克
- 辅料：
- 香油 20毫升
- 生抽 20毫升
- 盐 3毫升
- 蚝油 20毫升
- 孜然粉 10克
- 辣椒面 10克
- 孜然粒 10克
烤面筋的做法：
1、将面筋穿到竹签上，用刀斜着切成烤串。
2、洗净并沥干烤串上的水分。
3、将烤串放入调好汁中，使用刷子刷料。
4、放入烤箱，设置180度烤20分钟左右，取出后撒入少许孜然粒即可享用。
制作步骤：
1、第一步首先处理食材，将面筋穿过竹签上，用刀斜着切成烤串。
2、面筋红油的做法：
- 将花椒粉、辣椒粉、芝麻、酱油、醋、蚝油、甜面酱放入碗中。
- 在烧制过程中，保持大火稍微凉一下，直到油温达到六成热时，将调料泼入碗中，搅拌均匀即可。
3、烘烤散料的做法：
- 将孜然粉、茴香粉、辣椒粉、花椒粉、鸡精、盐混合在一起，拌均匀即可。
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