作为一位即将步入产后新生活的女性，坐月子期间的健康饮食尤为重要，为了帮助您更好地照顾自己的身体，我将为您提供一份简单易做的坐月子期间水煮鱼的详细步骤。
主要材料：
- 草鱼2条
- 萝卜1个
- 平菇5个
- 水豆腐1块
辅助材料：
- 姜片3片
- 葱2小段
- 盐1/4汤匙
- 油2一茶匙
- 冷水2000ml
制作流程：
1. 准备材料
- 我们需要将草鱼去鳞、去内脏器官清洗干净。
- 将萝卜切成薄片，水豆腐切成块状。
- 我们将葱段和生姜片切成细末。
2. 热锅凉油
在锅中倒入少量食用油，待油热后，下入草鱼煎出橙黄色，备用。
3. 处理辅料
在另一个锅中开大火，加入冷水，放入葱段、生姜片大火烧开，水开后放入煎好的草鱼，再次沸腾后，转文火烧煮30分钟，直至汤变为乳白色。
4. 加入辅料
我们可以将萝卜和水豆腐一起煮，半闭盖炖20分钟。
5. 调味
起锅之前，可以在汤中加入少量盐、鸡精、白胡椒粉进行调味。
6. 完成烹饪
撒上少量盐，即可享用这道美味的坐月子期间水煮鱼。
特点介绍：
- 草鱼含有优质的蛋白，易于消化，是肾脏病症、心脑血管病症病人的优良蛋白质来源。
- 常常服用，可补充营养成分，提高抗病性工作能力。
- 草鱼有健脾利湿、与立健脾开胃、活血通络、彭中温阳化之作用，对脾胃虚寒、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有良好的滋补养生饮食疗法功效。
民俗食谱：
- 孕妇鲫鱼豆腐汤不仅滋阴养血，还有催乳的功效。
- 先天发育不足、后天性失衡，术后或病后气血虚形弱小的人群可以多吃一些草鱼。
- 肝炎、肾炎、高血压、心脏病、漫性支气管炎等病症的病人也可以经常服用，以补营养成分，提高抗病性工作能力。
- 也有简单易做的鲫鱼豆腐汤！
注意事项：
- 正中间不需要放调味料。
- 前边一定要煎透鱼身。
- 鱼头汤熬成奶白色最营养成分。
- 母亲不能吃咸了的，会影响宝宝吃奶，因此鱼的身上的盐也尽量避免一些！
制作小窍门：
- 鳟鱼也可以做水煮鱼，俺做的水煮鱼并不比草鱼做的差，肉质极其嫩、味道也很好，原因就在于去除鲤鱼的腥线、以及用蛋清、淀粉腌制。
- 腌制鱼肉的时候，加入适量盐可以让鱼肉更入味，加入少许胡椒粉和白酒是为了更好地去腥提鲜。
- 花椒要用两种花椒，绿色的鲜花椒，红色的干花椒，这是俺的秘密法宝，春天才有的鲜花椒放在冰箱冷冻，可以用一年。
- 四川豆瓣酱是水煮鱼必不可少的调料，也是川味的来源，必不可少。
- 下锅煮鱼片的时候，一定不能大火，否则容易将鱼片煮碎，时间也要掌握好，大约2分钟左右就可关火，不要用铲子去铲鱼片，端起锅直接倒盆里，可以保持鱼片完整。
做法建议：
- 将鱼杀好洗净，剁下头尾，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块。
- 使用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌制15分钟。
- 烧开一小锅水，将豆芽洗净后，放入开水中烫一下，捞入大盆中，按个人口味撒一点盐，备用。
- 用水开，保持大火，一片片将鱼片放入， 用筷子 拔散，3~5分钟即可关火，把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中即可。