1、分离蛋清和蛋黄，并分别将蛋黄与牛奶和玉米油混合。
2、将低筋面粉称量并过筛，然后将其倒入牛奶、玉米油和低筋面粉中，使用打蛋器进行搅拌直至无面粉颗粒。
3、在蛋白中依次加入细砂糖、柠檬汁，采用Z字形搅拌方法，并且避免画圈操作，以防止消泡。
4、取三分之一的蛋白加入到蛋黄糊中，轻轻翻拌，直到面糊变得均匀。
5、再将剩余的蛋白糊全部加入到蛋黄糊中，再次进行均匀搅拌，使面糊更加细腻。
6、预热烤箱至135°C，同时将模具放在烤盘上。
7、将搅拌均匀的面糊倒入模具，表面刮平，轻轻震动几下，去除面糊中的空气泡。
8、放入烤箱最后一层，烤制60分钟。
9、停止烤制后，大约20分钟后，蛋糕开始长高并出现回落的现象。
10、准备蛋糕刀和抹刀。
11、烤制完成后，从中间横向切开蛋糕，将切片摊平。
12、洗净草莓、芒果和蓝莓，然后清洗干净并沥干水分。
13、取200克淡奶油，加入20克白糖，使用电动打蛋器搅拌至奶油表面形成明显的纹路，然后慢慢降低速度。
14、在底部蛋糕片上涂抹一层奶油，但不需要非常光滑，可以在奶油表面上均匀摆放切好的芒果。
15、在芒果上面覆盖一层奶油，再盖上上面那层蛋糕片，重复上述步骤，直到在奶油表面均匀地摆放切好的草莓。
16、在草莓上再涂抹一层奶油，最后再盖上顶部的蛋糕片。
17、取150克淡奶油和15克细砂糖，使用电动打蛋器搅拌至奶油表面形成明显的纹路，然后慢慢地降低速度。
18、在蛋糕表面涂抹一层奶油，然后用热毛巾或吹风机在慕斯圈周围吹热档，使慕斯圈表面变得光滑。
19、最后挑出几颗漂亮草莓，将它们放置在蛋糕边缘，最后稍作点缀即可。
食材：
- 牛奶：70克
- 黄油：30克
- 草莓：100克
- 吉利丁片：10克
- 淡奶油：200毫升
- 白砂糖：30克
- 柠檬汁：2滴
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