1. 主要内容：
- 材料：草鱼350克，葱姜、黑胡椒各少许，料酒1汤勺，鸡蛋1个，淀粉、面粉各2勺，盐1小勺，番茄酱2汤勺强，水200ml，米醋2汤勺，糖4汤勺半，青椒半个，木耳少许，色拉油炸鱼用，水淀粉少许。
- 准备：将草鱼切1厘米厚块，放入1/2茶勺盐、黑胡椒、料酒、葱姜末，腌制1小时左右。
- 步骤：取一碗，放入200ml水、米醋、糖、番茄酱、盐1/2茶勺拌匀待用。
- 制作：在腌制好的鱼里放入鸡蛋、淀粉面粉各两勺，拌匀。
- 炸鱼：锅内倒入色拉油，待油热后，小火炸鱼，鱼变色后捞出。
- 混合蔬菜：将切好的青椒放入油中炸片刻，捞出备用。
- 木耳处理：木耳放入开水中煮熟备用。
- 做法：另换一个锅，倒入少许色拉油，放入葱姜末炒香，倒入步骤(2)的调料汁。
- 炒制：待烧开后，加入水淀粉将汁调稠，倒入鱼块、木耳、青椒翻炒均匀后，装盘，以少许葱丝作为装饰。
修正后的内容：
材料：
- 鲅鱼350克
- 葱姜、黑胡椒各少许
- 料酒1汤勺
- 鸡蛋1个
- 淀淀粉、面粉各2勺
- 盐1小勺
- 番茄酱2汤勺
- 米醋2汤勺
- 糖4汤勺半
- 青椒半个
- 木耳少许
- 色拉油炸鱼用
- 水淀粉少许
准备：
- 将草鱼切1厘米厚块，放入1/2茶勺盐、黑胡椒、料酒、葱姜末，腌制1小时左右。
制作：
- 取一碗，放入200ml水、米醋、糖、番茄酱、盐1/2茶勺拌匀待用。
- 在腌制好的鱼里放入鸡蛋、淀粉面粉各两勺，拌匀。
- 炸鱼：锅内倒入色拉油，待油热后，小火炸鱼，鱼变色后捞出。
- 混合蔬菜：将切好的青椒放入油中炸片刻，捞出备用。
- 木耳处理：木耳放入开水中煮熟备用。
- 做法：另换一个锅，倒入少许色拉油，放入葱姜末炒香，倒入步骤(2)的调料汁。
- 炒制：待烧开后，加入水淀粉将汁调稠，倒入鱼块、木耳、青椒翻炒均匀后，装盘，以少许葱丝作为装饰。
2. 语法与表达：
修正后的内容：
材料：
- 鲅鱼350克
- 葱姜、黑胡椒各少许
- 料酒1汤勺
- 鸡蛋1个
- 淀淀粉、面粉各2勺
- 盐1小勺
- 番茄酱2汤勺
- 米醋2汤勺
- 糖4汤勺半
- 青椒半个
- 木耳少许
- 色拉油炸鱼用
- 水淀粉少许
准备：
- 将草鱼切1厘米厚块，放入1/2茶勺盐、黑胡椒、料酒、葱姜末，腌制1小时左右。
制作：
- 取一碗，放入200ml水、米醋、糖、番茄酱、盐1/2茶勺拌匀待用。
- 在腌制好的鱼里放入鸡蛋、淀粉面粉各两勺，拌匀。
- 炸鱼：锅内倒入色拉油，待油热后，小火炸鱼，鱼变色后捞出。
- 混合蔬菜：将切好的青椒放入油中炸片刻，捞出备用。
- 木耳处理：木耳放入开水中煮熟备用。
- 做法：另换一个锅，倒入少许色拉油，放入葱姜末炒香，倒入步骤(2)的调料汁。
- 炒制：待烧开后，加入水淀粉将汁调稠，倒入鱼块、木耳、青椒翻炒均匀后，装盘，以少许葱丝作为装饰。
通过以上修改，确保了文章的准确性和流畅性。