- 2个土豆
- 1个洋葱
- 1个番茄
- 1个青椒
- 姜末适量
- 蒜末适量
- 辣椒粉适量
- 咖喱粉适量
- 盐适量
- 使用油适量
- 清水适量
步骤：
1、处理食材：
- 将土豆去皮切成小块状。
- 洋葱切成细丝状。
- 青椒切成小块状。
- 番茄切成小块状。
2、准备锅具：
- 在锅中倒入适量食用油，烧至六成热。
3、炒制调料：
- 在锅中加入姜末和蒜末，先炒出香味。
- 接着放入洋葱丝，炒至微焦黄。
4、加入咖喱和辣椒：
- 加入咖喱粉、辣椒粉进行爆香。
5、加入主材料：
- 放入土豆、青椒和番茄块，用中小火翻炒均匀。
6、调味：
- 加入适量的清水，加入盐调味。
7、烹饪：
- 烹煮至土豆熟软即可，关火装盘享用。
这道咖喱土豆非常简单易学，但口感非常美妙，根据个人口味和喜好，可以增加其他蔬菜的配料，比如胡萝卜、豌豆等，也可以加入肉类制作成咖喱牛肉、咖喱鸡等，不同的搭配制作出来的味道当然也不同，自己发挥创造力吧！
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