今天我想分享一款非常受欢迎的甜品——红小豆西米露，这款甜品不仅味道鲜美，而且营养丰富，非常适合喜欢健康饮食的人们。
方法一：
1、准备材料：
- 红小豆：300克
- 干西米：60克
- 牛奶：200毫升
- 冰糖/白糖：150克
2、第一步：
- 将红小豆清洗干净，放入装有热水的容器中浸泡一夜，这样可以使红小豆更加软糯，更容易煮烂。
3、第二步：
- 准备西米，将其清洗干净后备用。
4、第三步：
- 将浸泡好的红小豆放入锅中，加入适量的水（以没过红小豆为宜），大火煮开后转小火慢慢煮烂，煮的过程中可以根据个人口味适当加入冰糖或白糖进行调味，以达到理想的甜度。
5、第四步：
- 煮熟后的红小豆捞出，放在冷水中备用。
6、第五步：
- 将煮好的红小豆与西米放入一个碗中，加入适量的牛奶（也可根据个人口味加入椰奶或椰汁），搅拌均匀。
7、第六步：
- 将混合好的红小豆西米露放入冰箱冷藏一段时间，让其口感更加浓郁。
方法二：
1、准备材料：
- 红小豆：300克
- 干西米：60克
- 牛奶：200毫升
- 冰糖/白糖：150克
2、第一步：
- 将红小豆清洗干净，放入装有热水的容器中浸泡一夜，夏季温度较高，泡的时间较长可能会导致发酵，因此建议在冰箱中存放，或者多次换水。
3、第二步：
- 准备西米，将其清洗干净后备用。
4、第三步：
- 将浸泡好的红小豆放入锅中，加入适量的水（以没过红小豆为宜），大火煮开后转小火慢慢煮烂，煮的过程中可以根据个人口味适当加入冰糖或白糖进行调味。
5、第四步：
- 煮熟后的红小豆捞出，放在冷水中备用。
6、第五步：
- 将煮好的红小豆与西米放入一个碗中，加入适量的牛奶（也可根据个人口味加入椰奶或椰汁），搅拌均匀。
7、第六步：
- 将混合好的红小豆西米露放入冰箱冷藏一段时间，让其口感更加浓郁。
完成步骤：
1、材料：
- 小西米：150克
- 红小豆：200克
- 牛奶：500毫升
- 温水：适量
- 炒糖：1块
- 麦芽糖：适量
- 炒炼乳：适量
2、第一步：
- 将小西米放入沸水中煮到中间剩下个小白点；关火焖10分钟。
3、第二步：
- 将焖好的小西米加入牛奶一起冷藏半小时；冷藏好的西米应该饱满膨大，洗足了牛奶的奶香味儿。
4、第三步：
- 将煮好的红小豆先泡一晚上，加入400毫升水煮开，再倒入200毫升冷水煮开，再倒入冷水煮开，重复4次，直到红豆变软，沥干水分，放入白糖和麦芽糖拌匀后，小火煮至红豆吸收糖分到粘稠的状态就可以了。
5、第四步：
- 把做好的红小豆，和牛奶西米拌匀，甜美香滑的红豆西米露就做好了。
6、第五步：
- 可以根据个人口味对调料和步骤进行调整。