今天我想分享一个简单又美味的夹心蛋糕做法，适合初学者尝试，准备所需的材料：低筋面粉、鸡蛋、牛奶、植物油、泡打粉、香草精、鲜奶油、草莓。
步骤1：准备材料并打发蛋清，将鸡蛋打入容器中，加入白糖，用电动打蛋器打发至颜色变浅且体积增大，然后加入牛奶、植物油、香草精，混合均匀。
步骤2：将蛋黄打散，加入沙拉油和蜂蜜，加入约2/3打发好的蛋清，顺一个方向搅拌均匀后，加入低筋粉，调成面糊。
步骤3：将面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱中，以180度的温度烤制20-25分钟，取出晾凉。
步骤4：将蛋糕取出后切块，把有蛋清的一面对叠起来，用模具刻出形状即可。
tips：1. 打发蛋清时，可以适当加一点盐来提升蛋糕的层次感。
2. 在烤制过程中，注意观察蛋糕的状态，避免过度烘烤导致 cake变硬。
3. 您可以根据自己的口味添加不同种类的水果作为夹心，如草莓、蓝莓等。
您可以动手试试这个简单又美味的夹心蛋糕吧！祝您烘焙愉快！
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