1、:"如何做甜品:冰皮月饼" 保持不变。
2、食材准备:确保所有食材齐全且质量良好。
3、煮冰皮:
- 将糯米粉、粘米粉和澄面混合均匀。
- 加入牛奶和糖粉,搅拌均匀后静置30分钟。
- 入蒸锅,大火蒸15-20分钟,待其冷却。
- 面团冷却后,取出并包馅。
4、包馅:
- 在手上拍点糕粉防粘。
- 按压冰皮包馅,直至全部覆盖。
5、注意事项:
- 确保各种材料准备好。
- 包馅时不要切到白皮和红豆沙。
- 白皮压在绿色部分上,边缘压薄一些。
- 使用模具时,撒上糕粉以防粘。
- 可以根据个人喜好调整配方和比例。
6、烘焙步骤:
- 第一步:冰皮粉加热水混合。
- 第二步:揉成面团并分色面团。
- 第三步:制作绿豆馅。
- 第四步:装模并烘焙。
7、成品:
- 冰皮月饼口感独特,外皮半透明,内馅丰富细腻。
- 可以冷冻保存,风味更佳。
通过这些改进,内容变得更加清晰、完整和易于理解。
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