家常版腊八粥食材:
1、红小豆 50g
2、莲子 70g
3、熊猫豆 50g
4、薏米 50g
5、花生米 50g
6、百合 30g
7、红枣 7～8个
8、桂圆 10个左右
9、糯米 150g
10、冰糖 2大块，看个人喜好甜不甜。
制作步骤:
1、浸泡材料: 红小豆、熊猫豆、花生米、薏米、莲子提前浸泡两个小时。
2、准备食材: 其他材料如红枣、桂圆洗净，百合冰糖适量，百合不要太多。
3、混合材料: 将所有材料放入高压锅，加水，按八宝粥程序，高压锅上汽后再煮半小时，恢复常压后，就可以吃了。
4、调整口味: 可以根据个人喜好添加糖或者蜂蜜。
注意事项:
1、使用高压锅注意安全。
2、分两次熬，是因为豆类、薏米、花生比较难熟，避免有些太糊，有些太硬，分两次熬口感比较一致。
3、第二次熬，需要开着锅盖先煮的原因是：需要把糯米煮开花之后再盖上锅盖高压熬煮，这样就不大会造成糊锅，这是经验。
4、腊八粥口感比较软软糯糯，微甜的，这种方法做的腊八粥挺香。
5、所有材料都可以自己增减，以上是六个人一餐的量。
特殊备注:
1、腊八粥的传统食材包括大米、小米、玉米、薏米、红枣、莲子、花生、桂圆和各种豆类，如红豆、绿豆、黄豆、黑豆、芸豆等。
2、腊八粥又称“七宝五味粥”、“佛粥”、“大家饭”等，是一种由多样食材熬制而成的粥，腊八粥在白米等精细食材的基础上，适当搭配一些糙米类、杂粮类等谷物，这样粗细搭配不仅吃起来更有质感，而且可以摄取更丰富的营养物质。
杂粮腊八粥做法:
食材:
1、大米 50克
2、薏米 30克
3、小米 30克
4、花生米 50克
5、黑芝麻 10克
6、核桃 4个
7、红枣 8颗
8、桂圆 20颗
做法:
1、清洗食材: 糯米、薏米、小米、花生米、黑芝麻洗净，用清水浸泡3个小时左右。
2、红枣、花生米、核桃、薏米、糯米、桂圆用清水洗净。
3、准备材料: 将所有材料放入电压力锅，加入4倍食材量的清水，按煮肉键，一个小时左右粥好，煮肉程序吋间长，能充分熬煮各种豆类和坚果，不至于食材受热不勻，口感不糯。
4、调味: 糖或蜂蜜可以根据个人喜好加入，黑枸杞子最后放，如果提前与粥一起煮，不耐热的花青素就破坏了。
腊八粥的秘密:
腊八节的“腊”之谜:
腊八节的“绯闻”对象:
腊八节的真实身世:
问: 豆腐、花生、核桃、桂圆、红枣、栗子、艾草等食材是否适合腊八粥?
答: 不，这些食材不适合腊八粥，应该用来烹饪其他食物。
冬季美食推荐:
腊八粥:
做法: 首先将大米、糯米、薏米、红豆、扁豆、红枣、桃仁、花生、莲子、桂圆、松籽仁、山药、百合、榛子洗净备用，然后在电压力锅中加入4倍食材量的清水，按煮肉键，一个小时左右粥好，煮肉程序吋间长，能充分熬煮各种豆类和坚果，不至于食材受热不勻，口感不糯。
腊八粥的习俗:
祭 祀:敬神供佛、祭祀祖灵、欢庆丰收和禳灾是腊八节的主旋律。
吃 腋八 粥: 在农历腊月初八这天，很多人会在家中吃腊八粥，用以庆祝丰收，一直流传至今，传统的腊八粥有红小豆、莲子、红枣、桂圆等多种配料，可以满足各种饮食需求。
水果腊八粥:
食材:
1、糯米 50克
2、红豆 30克
3、花生 30克
4、杏仁 30克
5、莲子 30克
6、黑芝麻 10克
7、核桃 4个
8、红枣 8颗
9、桂圆 20颗
10、香蕉 1根
11、橙子 1个
12、苹果 1个
13、猕猴桃 1个
14、芒果 1个
15、草莓 1个
做法:
1、清洗食材: 白米饭、红豆、花生、杏仁、莲子、黑芝麻、核桃、红枣、桂圆、香蕉、橙子、苹果、猕猴桃、芒果、草莓洗净备用。
2、混合材料: 将所有材料放入电压力锅，加入4倍食材量的清水，按煮肉键，一个小时左右粥好，煮肉程序吋间长，能充分熬煮各种豆类和坚果，不至于食材受热不勻，口感不糯。
3、调味: 糖或蜂蜜可以根据个人喜好加入。
传统腊八粥:
材料:
1、糯米 50克
2、红豆 30克
3、花生 30克
4、黑芝麻 10克
5、核桃 4个
6、红枣 8颗
7、桂圆 20颗
8、燕麦 30克
9、黑糖 1大块，看个人喜好甜不甜。
做法:
1、清洗食材: 糯米、红豆、花生、黑芝麻、核桃、红枣、桂圆洗净，用清水浸泡3个小时左右。
2、混合材料: 将所有材料放入电压力锅，加入4倍食材量的清水，按煮肉键，一个小时左右粥好，煮肉程序吋间长，能充分熬煮各种豆类和坚果，不至于食材受热不勻，口感不糯。
3、调味: 糖或蜂蜜可以根据个人喜好加入，黑枸杞子最后放，如果提前与粥一起煮，不耐热的花青素就破坏了。
烧腊八粥的窍门:
锅的选择:
- 使用砂锅，小火慢炖，米粒比较容易煮烂，也不容易糊底，美味至极。
- 使用电压力锅和高压锅是最快捷的，直接把材料洗净后放进锅里，加水选择八宝粥程序，高压锅上汽后再煮半小时，恢复常压后，就可以吃了。
- 想图省事又简单的，可以选择电饭煲，新手也能轻松掌握，现在还有那种可以定时的电饭煲，粥熬好以后自动跳到保温状态，头天晚上设定好，第二天清早就能享受到可口暖胃的粥。
原料的选择:
- 糯米、薏米、小米、燕麦、黑米，黄豆、赤小豆、扁豆、白扁豆、红枣、桃仁、花生、莲子、桂圆、松籽仁、山药、百合、榛子等。
- 添加坚果、干果、水果，如核桃、花生、松子、桂圆、红枣、栗子、艾草等，可以满足各种饮食需求。
东北风味腊八粥:
食材:
1、糯米 50克
2、红豆 30克
3、花生 30克
4、黑芝麻 10克
5、核桃 4个
6、红枣 8颗
7、桂圆 20颗
8、燕麦 30克
9、黑糖 1大块，看个人喜好甜不甜。
做法:
1、清洗食材: