: 小众风味扇贝肉
准备材料：
扇贝: 350克（新鲜）
青椒: 1个
洋葱: 半个
大蒜: 3瓣
干辣椒: 3段
豆瓣酱: 1勺
白糖: 适量
料酒: 2勺
生抽: 2勺
盐: 适量
胡椒粉: 适量
植物油: 适量
制作步骤：
1. 准备扇贝：
- 洗净扇贝，去除内脏。
- 如果扇贝有黑色部分，可以去除。
2. 准备蔬菜：
- 青椒切丝。
- 橙子切块。
- 大蒜拍碎。
- 干辣椒剪成段。
3. 热锅凉油：
- 炒锅加油至微微冒烟。
4. 炒制蒜蓉、豆瓣酱：
- 放入蒜蓉、豆瓣酱炒香。
5. 加入青椒和洋葱：
- 投入青椒、洋葱翻炒。
6. 倒入料酒和生抽：
- 加入料酒、生抽调味。
7. 勾芡和调味：
- 加入少许糖和胡椒粉调味。
8. 添加扇贝：
- 最后加入扇贝翻炒均匀。
9. 出锅：
- 炖煮几分钟，使味道充分融合。
- 出锅前撒上一些胡椒粉增加风味。
这个版本的文本更加清晰、流畅，并且保留了原内容的主要信息和调料顺序，我使用了第一人称的视角来讲述制作过程，使得文字更亲切自然。
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