今天我想分享如何制作美味的生豆角包子馅，以下是详细的步骤：
材料准备：
生豆角：300克
猪肉末：200克
姜末：适量
葱末：适量
料酒：适量
酱油：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
食用油：适量
步骤：
1、清洗生豆角：先将生豆角洗净，切成小段备用。
2、炒香配料：在锅中倒入少许食用油，加热后加入姜末和葱末煸炒至香味四溢。
3、加入猪肉末：加入猪肉末继续翻炒，使其变色。
4、添加调料：加入料酒翻炒均匀，去除腥味。
5、加入豆角：向锅中加入切好的豆角，继续翻炒。
6、调制酱汁：倒入适量的酱油，根据个人口味调整，再加入盐和胡椒粉调味，并搅拌均匀。
7、拌匀并冷却：不断翻炒直到豆角变软，并且与肉末充分混合，最后关火，将炒好的生豆角馅料倒入容器中，待凉备用。
您已经制作出了生豆角包子馅料，您可以按照自己的喜好来包制包子，让家人和朋友品尝美味，祝您成功！
发面和豆角处理：
1、发面：先把酵母粉放入温水中搅拌一下，然后和面，盖上保鲜膜一小时。
2、清洗豆角：豆角我们称为豇豆，清洗干净。
3、焯水：将豆角放入开水烧开后放入冷水煮三分钟，捞出放入盆中过一下凉水，然后在捞出来控干水分。
4、瘦肉处理：我喜欢瘦肉，所以用的是里脊肉，用五花肉会更香一些，清洗干净。
5、剁葱和肉泥：加入一颗大葱剁成肉泥。
6、调味：放入盆中加入一小勺盐和老抽搅拌均匀。
7、切豆角：将豆角切末。
8、混合馅料：放入肉馅中。
9、调味：加入盐、生抽、老抽、蚝油、五香粉、油、香油，搅拌均匀即可，顺着一个方向搅拌。
10、发酵面团：面也发好了。
11、揉面团：揉成光滑的面团后搓成长条。
12、分割面团：分成约50克左右的小面团，揉圆按扁。
13、擀皮和包包子：擀成薄片，放入馅料，包成包子的形状就可以了。
制作包子：
1、准备馅料：豆角洗净焯水捞出沥干，切玉米粒大小碎段，葱切末，鲜肉馅与豇豆放入容器。
2、调味：加入葱末，生抽，盐，味精，五香粉搅拌均匀，将馅放在包子皮上，包成包子状。
3、蒸包子：锅中放水，放上蒸笼，铺上笼布，在笼布上撒上水，最后放入包子，蒸熟即可。
希望这份教程能帮助到您！祝您烹饪愉快，享受美味的包子。