- 一只整鸡
- 1 瓶啤酒
- 2 汤匙橄榄油
- 3 汤匙盐
- 1 汤匙黑胡椒粉
- 1 汤匙蒜粉
- 1 汤匙糖
- 适量迷迭香和百里香
做法步骤：
1、先将鸡腹部的内脏去掉，用鸡肉剪将鸡背剁成两半，将切好的鸡放入大碗中，抹上橄榄油，盐、黑胡椒粉、蒜粉、糖、迷迭香和百里香，将鸡全身都抹匀调料，腌制半小时至一个小时。
2、预热烤箱至180度，取下瓶盖，只留下一点啤酒水平面以下的啤酒，鸡背部位朝下，抖掉鸡身上多余的调料，根据鸡大小选择适合的烤盘，放入烤箱中，烤制1小时，3分钟后用剩下的啤酒水浇在鸡身上。
3、再次将烤箱温度调整到200度，铺上锡箔纸，继续烤制20到30分钟，鸡皮变成金黄色或者看到鸡汁变得清晰则证明烤鸡完成，取出，丝毫不要浪费啤酒的香味，切成块，配上沙拉即可享用。
温馨提示：
1、如果没有烤箱，也可以用煤气炉来制作啤酒鸡。
2、啤酒可以用原味或者其他口味，口感会有所不同。
3、烤制鸡时每过10分钟要用刷子涂一次调料，同时将鸡撇去多余的汤。
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