西米粽子做法
1、倒入少量椰浆与西米搅拌，无需浸泡打湿即可。
2、将西米一分为二，一份原味，另外一份拌入抹茶粉。
3、把红枣去核切丝，豆沙搓成小圆球，粽叶需提前泡好。
4、原味的搭配红枣包好。
5、抹茶味的可以搭配豆沙。
6、用叶子把米包上后棉线扎牢不漏。
7、放入锅中煮熟后再焖一焖，直到西米全都变透明为止。
8、剥去粽叶后，大功告成。
第一步 往西米中加植物油，细砂糖拌匀，分次加入开水拌匀，放置30分钟，让西米吸收水分。
第二步 粽叶去头尾，洗净用开水稍烫煮，捞出沥干水分，每片粽叶薄薄的刷一层植物油。
第三步 取两片叶子，重叠在一起把，两片粽叶叠加交叉向中间卷，卷成漏斗型。
第四步先装入一勺西米，再装入一勺紫薯，最后再装入一勺西米轻轻压实。
第五步 把上面的两片粽叶盖上包好，不露出西米，用棉线扎好。
第六步 锅里放入没过粽子的水，水开后煮约20分钟，关火后再焖10分钟，就可以吃啦！
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