今天我想跟大家分享一下如何制作美味的鱼丸子，我们需要准备好所需的材料：
- 副食鱼一条（建议选用鲈鱼或鳕鱼）
- 姜、葱各适量
- 玉米淀粉3勺
- 盐适量
- 胡椒粉一勺
- 料酒两勺
- 鸡蛋两个
- 鸡精两勺
- 十三香两勺
让我们开始制作吧：
步骤1：去鱼皮，去鱼骨，葱姜切碎一些，料酒盐等备好。
步骤2：将上述备好的食材分多次放入料理机打成这种状态，然后加入淀粉顺时针搅拌。
步骤3：锅内倒入适量水，凉水就可以入锅，水烧开后煮一分钟捞出过凉水就可以了。
步骤4：用料：鱼肉 500克，盐适量，花椒水适量，葱姜适量，花生油适量，鱼丸子的做法步骤：
步骤1：首先倒入花椒用开水泡花椒水，鱼肉放食盐，倒入花椒水，搅匀备用。
步骤2：热锅放入葱花爆香，倒入清水
步骤3：把搅匀的鱼肉用小勺拍打，挖出鱼肉放入锅内
步骤4：放鱼肉的时候，锅内水必须是凉水
步骤5：白白的鱼汤，闻起来很香
步骤6：最后出锅，可以放点香菜，胡椒粉提味
步骤1，准备大头鱼下半身约两条去骨和鱼刺洗干净备用。
步骤2，把鱼切成肉片
步骤3，(要加少许的姜切丝)一起剁成肉泥
步骤4，放调料(盐，糖，料酒适量)淀粉销放多一点，然后搅拌均匀，太干再加点水进去搅拌成鱼胶状，放少量的食用油。
步骤5，准备小碗装水，用勺子放小碗里沾点水然后把鱼肉放进勺子另一只手配合做成小丸子。
步骤6，锅里热油，把丸子小心放进去炸至金黄色就可以捞起来。
这样，你就可以享受到美味的鱼丸子了！
0