你提到的番茄虾是否是你所指的品种？如果你能提供更多关于番茄虾的信息或者描述，请告诉我，我可以更好地帮助你。

在忙碌的生活中，我发现了一种既美味又健康的食品——番茄虾，它不仅是一道美味的菜，更是一种健康的选择。

让我们来了解一下番茄虾的原材料，我们需要准备的是新鲜的大虾和番茄，大虾要去头去壳去须去足，然后将其背部剖开，抽掉泥肠，清洗干净，番茄则可以选择新鲜的番茄，也可以选择罐装的番茄。

我们开始烹饪番茄虾了，我们将大虾过油备用，我们在锅中加油，加入葱段姜片，炒一下，再加入番茄酱，加入耗油、料酒，味道调好后，加入虾微炒入味，加入一些盐和鸡精调味，就可以出锅了。

番茄虾制作起来非常简单，只需要几分钟的时间，它的营养价值也非常高，含有丰富的蛋白质、维生素A和C等有益成分，对身体有着良好的滋补作用，需要注意的是，番茄与海鲜类食材搭配相冲，因此不宜多吃。