1、语法错误:
- "肉末蒸蛋最正宗的做法" 改为 "肉末蒸蛋是最正宗的做法"
- "肉末蒸蛋其实就是在蒸蛋上加一些炒好的肉末哦" 改为 "肉末蒸蛋其实就是将炒好的肉末加入蒸蛋中"
- "肉末蒸蛋怎么制作" 改为 "如何制作肉末蒸蛋"
2、语气调整:
- "肉末蒸蛋最正宗的做法" 改为 "肉末蒸蛋制作最正宗"
- "肉末蒸蛋其实就是在蒸蛋上加一些炒好的肉末哦" 改为 "肉末蒸蛋可以在蒸蛋上加入炒好的肉末"
- "肉末蒸蛋怎么制作" 改为 "如何制作肉末蒸蛋"
3、修饰语句:
- "肉末蒸蛋最正宗的做法" 改为 "肉末蒸蛋制作最正宗"
- "肉末蒸蛋其实就是在蒸蛋上加一些炒好的肉末哦" 改为 "肉末蒸蛋可以在蒸蛋上加入炒好的肉末"
4、改变句式结构:
- "肉末蒸蛋最正宗的做法" 改为 "肉末蒸蛋制作最正宗"
- "肉末蒸蛋其实就是在蒸蛋上加一些炒好的肉末哦" 改为 "肉末蒸蛋可以在蒸蛋上加入炒好的肉末"
5、重组段落:
- "肉末蒸蛋最正宗的做法" 改为 "肉末蒸蛋制作最正宗"
- "肉末蒸蛋其实就是在蒸蛋上加一些炒好的肉末哦" 改为 "肉末蒸蛋可以在蒸蛋上加入炒好的肉末"
以下是修正后的文本:
肉末蒸蛋最正宗的做法
食材:五花肉、鸡蛋
辅料:大葱、生姜
调料:食盐、白糖、料酒、蚝油、老抽、蒸鱼豆豉
【肉沫鸡蛋羹】—— 入口爽滑
1、下面开始准备食材
准备一小块五花肉,剁成肉末备用。
下面开始准备辅料
准备大葱一段,从中间划开再切成葱末。
准备生姜一小块,拍散再切成姜末,把葱末、姜末和肉末放在一起。
下面把肉末腌制一下
盆中加入食盐1克,白糖少许提鲜,倒入一点料酒去腥,再加入蚝油5克增鲜,用筷子搅拌均匀给肉末码味。
下面把鸡蛋调一下味
准备四个鸡蛋,打入碗中,再加入一勺食盐入底味,用筷子搅散。
再倒入适量的凉开水再搅拌均匀,鸡蛋液和水的比例大概是1:2,这样蒸出来的鸡蛋羹比较嫩滑,千万不要用生水,生水中的氧气含量比较高,蒸出来的鸡蛋羹里面会有很多蜂窝孔。
鸡蛋液充分拌匀以后,倒在一个深一点的盘子里,用保鲜膜或者盘子盖住隔离水汽,防止水滴落在里面,蒸出来的蛋羹不够平滑。
下面把肉沫炒一下
锅内烧油,充分滑锅以后,倒出热油加入凉油,把肉末倒入锅中快速炒散,炒出肉末中的水分,肉末炒香以后加入一点老抽上色,翻炒均匀以后盛出来备用。
下面开始蒸鸡蛋
锅中加入适量的水,水烧开以后,把鸡蛋液放入蒸锅里面,先开中火蒸5分钟,把鸡蛋液蒸至半熟。
然后把蛋羹取出来,倒入炒好的肉末,上锅再蒸5分钟就可以了。
五分钟之后,把鸡蛋羹取出来,蛋羹平滑细腻,夹杂着浓香的肉粒,再淋入一点蒸鱼豉油,撒上葱花美味即成。
好了,一道鲜嫩营养的肉末鸡蛋羹就做好了。
1/14 准备好材料
2/14 猪肉剁成末加入盐、鸡精、生抽、淀粉、油抓匀腌制半小时,葱切葱花备用
3/14 鸡蛋打散
4/14 加入同等量的温水搅拌均匀
5/14 过筛一下
6/14 再过筛一下(共过筛两次)
7/14 如果表面有气泡,用勺子舀出来
8/14 盖上保鲜膜
9/14 锅中倒入适量清水,大火烧开后放入鸡蛋液,大火蒸二十分钟
10/14 取出撕掉保鲜膜备用
11/14 锅中倒入适量油烧热后放入肉片翻炒至断生
12/14 放入葱花翻炒均匀
13/14 倒入适量的味极鲜酱油翻炒均匀后浇倒在鸡蛋上即可
肉末蒸蛋怎么制作
超级推荐【肉末蒸蛋】,很好吃的,是我们家经常会出现的一道菜,不仅我的孩子们喜欢吃,我自己也是很喜欢哒,是可以吃一辈子的家常菜之一。
肉末蒸蛋其实就是在蒸蛋上加一些炒好的肉末哦,在一起舀着吃味道特别好,做这道菜最重要的秘诀就是蛋一定要蒸的够滑嫩才行哦!
上一篇问答,灰回答了如何将蛋蒸的又嫩又滑的技巧,大家也可以看一下哈,然后做这道肉末蒸蛋吧,保证家里孩子要多吃一些米饭。
【<strong>肉沫蒸蛋</strong>】制作
材料:
鸡蛋3个、肉末
配料:
生抽1大匙、老抽1/2匙、盐适量、植物油1大匙、葱4根、姜2片
做法:
1、猪肉先清洗干净后先切片,后切条,再切碎粒,最后剁成肉末,或者用料理机搅成肉末,剁好的肉末先腌制一下,建议把肉末剁得细一些。
加少许的盐提味,盐不要加太多,先给个底味就好,因为还要加酱油,盐加多了就会过咸。
加2勺清水增加肉的水分。
加少许的白胡椒粉去腥增香。
加少许的芝麻香油增加香气。
加1勺生抽提味增色。
加1勺玉米淀粉锁住肉末的水分,也能给肉末起到一个嫩滑的口感,全部加好后搅拌均匀备用,如果喜欢吃比较酥香的肉末的腌制的步骤可以省略,剁好的肉末可以直接下锅煸炒。
2、接着就可以先把料汁调制好,碗中加入2勺生抽,半勺老抽,半勺蚝油,1勺玉米淀粉,最后加入150克清水后搅拌均匀备用。
3、生姜切末,小葱切成葱花,切葱花的时候把葱白和姜末放一起作为料头用,葱绿另外放。
【<strong>肉末蒸蛋</strong>】制作
材料:
鸡蛋4个、瘦肉200克。
配料:
生姜1小块、小葱2根。
调料:
花生油、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、料酒、芝麻香油、淀粉。
做法:
1、瘦肉先清洗干净后先切片,后切条,再切碎粒,最后剁成肉末,或者用料理机搅成肉末,剁好的肉末先腌制一下,建议把肉末剁得细一些。
加少许的盐提味,盐不要加太多,先给个底味就好,因为还要加酱油,盐加多了就会过咸。
加2勺清水增加肉的水分。
加少许的白胡椒粉去腥增香。
加少许的芝麻香油增加香气。
加1勺生抽提味增色。
加1勺玉米淀粉锁住肉末的水分,也能给肉末起到一个嫩滑的口感,全部加好后搅拌均匀备用,如果喜欢吃比较酥香的肉末的腌制的步骤可以省略,剁好的肉末可以直接下锅煸炒。
2、接着就可以先把料汁调制好,碗中加入2勺生抽,半勺老抽,半勺蚝油,1勺玉米淀粉,最后加入150克清水后搅拌均匀备用。
3、生姜切末,小葱切成葱花,切葱花的时候把葱白和姜末放一起作为料头用,葱绿另外放。
【<strong>肉末蒸蛋</strong>】制作
材料:
鸡蛋3个、肉末
配料:
生抽1大匙、老