啤酒鸡翅怎么做啤酒鸡翅的家常做法
啤酒鸡翅的家常做法需要先烤后炸。
这里的烤和炸虽然多手续，但是能够让鸡翅肉质更加鲜嫩，外皮更加香脆。
制作步骤：1.准备材料，鸡翅、啤酒、盐、姜、葱、辣椒粉、老抽、生抽、清水。
2.将准备好的鸡翅洗净沥干，放入一个盆中，加入姜片，葱段，盐，辣椒粉、老抽、生抽、清水混合好的腌料搅拌均匀，腌制20分钟。
3.将腌制好的鸡翅放入烤箱内，烤20分钟。
4.取出烤好的鸡翅，装入一只盆中，加入啤酒，放入葱段，煮沸后，用中小火炖煮大约30分钟。
直到汤汁变浓后捞出待用。
5.炸鸡翅，将锅内烧热，热后倒入适量的油，油热后放入鸡翅炸至金色。
炸好的鸡翅捞出放在厨房纸上沥油。
6.将炸好的鸡翅放入盛有啤酒酱汁的另一个盆中，搅拌均匀，让鸡翅肉都浸入啤酒酱汁内。
7.取出鸡翅，放进烤箱中烤至外表变脆。
8.起锅前，洒上少许盐和辣椒粉提味，装盘食用即可。
鸡翅冷水下锅，加入适量的姜片，将鸡翅放入其中，焯水一遍，去除腥味和血沫。
焯水后的鸡翅迅速过凉水浸泡并清洗干净。
沥干鸡翅的水分，可用厨房纸吸干。用小刀在鸡翅两面划上几刀，便于入味。
加入一勺食盐，两勺生抽，一勺白糖，用手搓揉鸡翅，使鸡翅充分吸收调味，腌制30分钟左右。
准备姜丝和葱花。
起锅，倒入适量食用油。油温七成，加姜丝爆香。
码入腌制好的鸡翅。
煎至两面金黄微焦即可。
腌制鸡翅剩下的调味汁不要浪费倒入锅中。
翻炒片刻，使鸡翅上色。
倒入啤酒。
啤酒的量刚好盖过鸡翅即可。开大火煮。 煮至锅中啤酒开，加一勺食盐。
再加一勺老抽。继续煮。
煮至锅中啤酒减少一半，翻动片刻。加一勺白糖。
翻动几下，给鸡翅翻身。转中火继续煮。
煮至锅中汤汁浓稠，转小火。煮至收汁即可。
原料：鸡翅中、啤酒、盐、大料、姜、大蒜、花椒、生抽、老抽。
做法步骤：
第1步、鸡翅清洗干净后再鸡翅背面斜着划2刀以入味！
第2步、在鸡翅里加入大料1个、姜5片、大蒜2瓣、花椒10几粒少许盐腌制30分钟。
第3步、锅底少许油将鸡翅煎至两面金黄色。
第4步、在锅里倒入啤酒和腌制鸡翅的料和生抽老抽。如果爱吃辣的话可以放些干红辣椒以为煮。
第5步、中小火煮至锅里的啤酒差不多快烧完时出锅即可。
啤酒鸡翅家常做法：
首先在鸡翅的两面打上花刀深至入骨
把大葱切成段,姜蒜切成片
接着锅里烧水,冷水的时候放入鸡翅先焯一下水
用水把鸡翅冲几遍
锅里放油烧热
把鸡翅放进锅里煎一煎
先放入料头,再加入料酒去腥
倒上一罐啤酒
兑上一勺清水稀释一下味道
接着往里面加入老抽上色,来上两三颗冰糖
加入食盐鸡精调味
最后把鸡翅摆在盘子里,摆成自己喜欢的形状
再撒上一点熟的白芝麻和小葱末,点缀颜色