咖喱炒米饭的做法
原料准备
洋葱 1/4个
番茄 1/2个
青椒 1/4个
芦笋 1根
素火腿 4片
咖喱粉 2小匙
橄榄油 1大匙
蛋 1个
白饭 1碗
欧芹（切碎） 1根
盐 1小匙
做法步骤
1、洋葱、番茄、青椒、芦笋切丁，素火腿切丁，蛋打散。
2、热锅入橄榄油炒蛋，炒熟拌碎后盛起，备用。
3、锅入洋葱爆香，加入番茄、青椒、芦笋和素火腿炒香后，再加入咖喱粉。
4、加入白饭及蛋，入盐炒匀，最后放入欧芹即可。
Tips
爆香洋葱的时候加少许奶油可以增加香气。
做法二 中的“咖喱炒饭”可能指的是印度料理，而不是中国的炒饭，如果你是在中国，建议使用长粒香米和普通大米，咖喱酱并不是必须的，可以根据自己的口味选择辣或不辣的咖喱。
佳肴推荐
剩饭炒蛋、满满的异域风情，味道流连忘返，很美味。
海鲜咖喱炒饭：适合喜欢海鲜和咖喱的人群。
咖喱粉的香料味道非常容易挥发，所以咖喱粉放入后不可炒制的时间过长，否则就空有颜色没有香味了。
咖喱炒饭的秘诀
咖喱味蛋炒饭：选用红咖喱，加入辣椒和椰奶调味。
菠萝海鲜咖喱炒饭：选择黄咖喱，添加菠萝和海鲜。
食材准备
咖喱 3勺
剩米饭 1碗（约200g）
胡萝卜 50g
火腿肠 1块（60g）
洋葱 80g
黄瓜 60g
豌豆 50g
虾10只
鸡蛋2个
油 1汤匙（15ml）
做法步骤
1、准备材料：虾仁去壳，挑虾线切断，洋葱、胡萝卜、黄瓜等材料切丁备用。
2、2个鸡蛋加一点盐搅拌均匀，用平底锅炒成鸡蛋碎备用。
3、炒锅放油，煸炒以下食材：根据食材特质和易熟程度，放入胡萝卜豌豆洋葱虾仁等材料炒熟。
4、**此时小火，放入米饭，用铲子把米饭打散，放入咖喱调味，翻炒后放入鸡蛋碎和黄瓜丁葱花，炒干炒香后装盘上菜。
咖喱炒饭是一道经典的亚洲美食，以其独特的味道和丰富的营养受到人们的喜爱，无论是简单的家常版还是高级料理，都能让你享受到正宗的咖喱风情，希望这些信息对你有所帮助！
家庭炒饭技巧
米饭晾放：将米饭晾放在通风的地方，减少粘性和异味。
快速翻炒：炒饭过程中保持快速翻炒，使米饭更加均匀。
控制火力：炒饭过程中逐渐加大火力，让米饭受热均匀。
咖喱的种类与用途
咖喱粉：用于炒饭或其他菜肴。
咖喱块：可以直接食用，无需额外调味。
咖喱酱：中和咖喱粉的味道，方便热炒。
哈希炸弹咖喱炒饭
材料：米饭 1碗，虾仁 10只，鸡蛋 2个，洋葱 80g，胡萝卜 60g，黄瓜 60g，豌豆 50g，香菜 1根，咖喱粉 2小匙，盐 适量，糖少许
做法：
1、准备材料：虾仁去壳，挑虾线切断，洋葱、胡萝卜、黄瓜等材料切丁备用。
2、2个鸡蛋加一点盐搅拌均匀，用平底锅炒成鸡蛋碎备用。
3、炒锅放油，煸炒以下食材：根据食材特质和易熟程度，放入胡萝卜豌豆洋葱虾仁等材料炒熟。
4、**此时小火，放入米饭，用铲子把米饭打散，放入咖喱调味，翻炒后放入鸡蛋碎和黄瓜丁葱花，炒干炒香后装盘上菜。
哈希炸弹咖喱炒饭是一道创意十足的菜品，结合了不同类型的食材，既有咖喱的独特风味，又有新鲜的蔬菜和蛋白质，希望大家喜欢！