- 花生500克
- 彩椒500克
辅料：
- 油适量
- 盐0.5茶匙
- 糖1茶匙
- 老陈醋5汤匙
- 生抽1汤匙
- 白酒适量
- 洋葱80克
- 生粉水适量
步骤：
1、将花生米用清水冲洗一遍，然后用一块干布擦拭掉多余的水分。
2、在锅中倒入足够的油，中小火慢慢翻炒。
3、当油热后，加入花生米，小火慢慢炒至金黄，注意不要过度炒焦，以免影响口感。
4、加入一些白酒，增加花生米的香气。
5、将彩椒清洗干净，并切成细条和细粒。
6、在一个小锅中，加入5汤匙的老陈醋、1汤匙生抽和1茶匙白砂糖，然后加一点盐。
7、开火煮沸，待液体变稠时，使用很稀的生粉水（通常是1:1的比例）勾制薄芡汁。
8、勾好芡汁后，将切好的彩椒丁、洋葱丁和花生米均匀地放在锅中。
9、轻轻搅拌一下，使所有配料都充分融合。
10、用筷子拌匀即可食用。
主料：
- 圆葱半个
- 花生米半小碗
辅料：
- 老陈醋适量
- 海鲜酱油适量
做法步骤：
1、花生米提前炒熟备用。
2、圆葱切成1厘米见方的小丁备用。
3、将花生米和圆葱丁混合在一起。
4、在小锅中加入5汤匙的老陈醋、1汤匙海鲜酱油和1茶匙白砂糖，然后加一点盐。
5、烧开后，待液体变稠，使用很稀的生粉水勾制薄芡汁。
6、勾制好的芡汁后，将切好的彩椒丁、洋葱丁和花生米均匀地放在锅中。
7、继续搅拌，使所有配料都充分融合。
8、用筷子拌匀即可享用。
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