1、猪脚剁成小块，清洗干净后，锅中放入一汤碗凉水，2勺料酒，再加入猪脚大火烧开，再中小火煮5分钟，捞起猪脚，洗去血沫。
2、焙过水的猪脚放在电压力锅中，加入一勺盐、姜片和葱段，再倒入适量清水，清水刚没过猪脚为宜。
3、加盖密封，按下排骨键，大约烧开压15分钟为宜，压太久太烂影响口感。
4、待电压力锅的浮子自然下落后，开盖捞出猪脚，汤可以做高汤，炒菜或是烧素菜汤用。
5、将一小碗高汤，调入一小把冰糖、一勺醋、一勺老抽，摇晃均匀后再加入猪脚。
6、大火收汁，用铲子轻轻地翻动，因为放入的冰糖比较多，容易粘锅，以免焦掉，一直烧到汤汁粘稠即可关火出锅。
猪脚怎么做好吃？相信有很多朋友们对这个问题很感兴趣，下面给大家介绍，希望可以帮助到大家。
1、猪脚凉水下锅，加入料酒，熟后捞出，盒中加入冰糖，香叶。
2、盒中加入桂皮，红枣，八角，良姜，胡椒粒，橘子皮，老抽，盐和足量清水。
3、猪脚浸泡2小时，倒入砂锅中，加入水，花生，盖上盖子，煮熟即可。
4、总结如下。
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