第1步： 熟透的腊肉洗净后，切成薄片，如果你只有瘦肉，可以选择肥瘦兼有的猪肉。
第2步： 青椒洗净后，切成小块。
第3步： 将青蒜和大蒜分别切成细条和末，将自制的干咸菜切成碎末。
第4步： 在锅中倒入适量的食用油，烧至七成熟时，放入腊肉煸炒，使其发出浓郁的香气。
第5步： 加入豆瓣酱，继续翻炒，让其与腊肉充分融合，使味道更加鲜美。
第6步： 将切好的青椒和大蒜依次加入锅中，继续翻炒几分钟，加入准备好的干咸菜继续翻炒，确保所有材料都均匀受热。
第7步： 加入适量的盐巴，翻炒均匀，如果喜欢辣味，可以在最后加入干辣椒或小米椒进行调味。
第8步： 翻炒几下即可出锅，一份美味的干咸菜炒腊肉就完成了，这道菜不仅味道独特，而且营养丰富，是家人聚会中的绝佳选择。
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