1、准备好所有的食材，包括粘米粉、鸡蛋、水、盐和葱花。
2、按照以下步骤进行操作：
3、将60克粘米粉放入碗中，加入70克水搅拌均匀，使米粉变得柔软可流动。
4、把一个鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，然后用手或筷子将鸡蛋液打散。
5、在碗中加入刚刚调好的米糊，轻轻搅拌均匀。
6、将葱叶切成碎末备用。
7、热锅加油，待油温升高至六成热时，将混合好的米糊倒入锅中摊开，用勺子轻轻推动，使每一块米粉都受热均匀。
8、放置锅在中小火上，慢煎至两面金黄且微微鼓起，注意不要过度煎烤。
9、取出煎好的米粉块，切成小块。
10、剩余的葱花可以撒在米饭上，增加香气。
你就可以享受自己亲手做的美味粘米粉了！
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