一、原料：
马铃薯，芝麻，油辣子，色拉油，生抽酱油，盐，植物油，辣椒干，糖。
步骤：
1、马铃薯切割成丝，洗干净，放到锅中里炸，不必炸得过软。
- 切成细丝。
- 清洗干净。
2、锅内烧滚油，放进干辣椒炒香，放进炸好得炒土豆丝，加生抽酱油，盐，糖炒匀，倒进油辣子，色拉油芝麻炒匀就可以。
- 干辣椒炒香。
- 放炸好的土豆丝。
- 加生抽酱油。
- 盐。
- 糖。
- 油辣子。
- 色拉油芝麻。
如何才能做成味美的香辣土豆丝？
怎样才能做成味美的香辣土豆丝？
感谢悟空小秘书！
土豆也叫洋芋，马铃薯，富含多种维生素、氨基酸、矿物质，营养丰富常吃土豆，对人体健康极为有利，现重点介绍如下：
土豆的营养价值
1、抗衰老，常吃土豆的人身体健康，老得慢。
2、土豆是天然美容佳品，呵护肌肤，保养容颜，新鲜土豆汁投摸面部，有十分明显的增白作用，清除色斑作用明显，消除青春痘、痤疮等，美容效果好。
3、减肥作用强，常吃土豆的人，身材苗条。
4、常吃土豆能调整虚弱的身体，愈伤、利尿、解痉，能防治瘀斑、神经痛、关节炎，心脑血管病，眼痛，补充甲元素，增强肌肉力量，增强记忆力。
5、常吃土豆，能改善人的神经状态，免遭抑郁情绪的困扰。
二、土豆吃法:土豆吃法多样，蒸、煮、烹、炒，都可作出美味，这里只简介香辣土豆丝的做法:
1、食材:中等大的土豆一个（约300克左右），红干辣椒50克，盐、南德调料、香醋、花生油各适量。
- 中等大小的土豆。
- 红干辣椒。
- 盐。
- 南德调料。
- 香醋。
- 花生油。
2、做法：
(1)洗净，削掉土豆皮。
- 去皮。
- 去皮后的土豆。
(2)把去皮的土豆切成细丝，清水浸泡飘洗，去除淀粉。
- 清洗。
- 控干水分。
(3)干红辣椒洗净，切丝。
- 切细。
(4)将土豆丝焯一下，过凉水，控干水分。
- 然后焯。
- 过凉水。
- 控干水分。
(5)开火，热锅凉油，放入红辣椒丝煸炒，加入土豆丝翻炒，放盐和南德调料，淋入少许香醋，翻炒均匀即可出锅。
- 炒香。
- 放土豆丝。
- 加盐和南德调料。
- 淋入香醋。
- 翻炒均匀。
- 出锅。
脆嫩香辣，清爽可口的香辣土豆丝做好了。
特别说明:变绿、发芽的土豆千万不能要，防止中毒！
大家好我是美食爱好者，用心做好每一道菜是我的原则，我的原则是用心做好每一道菜，谢谢大家的支持，下面是我为大家分享一个不一样的香辣土豆丝和做法。
1、土豆切丝，这个一定要切的细细的，切不了这么细的可以.擦子擦。
- 切细。
2、切好的土豆丝要凉水清洗两遍.清洗土豆丝有两个好吃.一是防止氧化变黑.二是洗掉里面多远的淀粉.清洗完控干水分备用。
- 清洗。
3、锅中烧油.油温不要太热.下入控干水分的土豆丝.炸至金黄捞出。
- 炒热。
4、锅中放油.姜丝蒜.末.干辣椒.炒香.下土豆丝.翻炒.放调料.盐.鸡精.十三香.味精.调料根据自己口味来放.有的人不喜欢十三香.也可以其他调料代替.最后撒上葱花点缀一下。
- 炒香。
5、翻炒均匀.出锅.一样的土豆丝.不一样的做法.吃起来口感也不一样。
- 炒匀。
美食文化演变千年.南北差异.做出来的菜味道也不尽然一样.喜欢美食我.喜欢尝试做各种各样式风格的美食做法.喜欢美食的朋友可以一起交流学习。
所需准备的食材：
1、土豆：2个。
2、干辣椒：6个。
3、食用油：适量。
4、盐：半茶匙。
5、胡椒粉：少许。
6、白糖：半菜匙。
7、生抽：1汤勺。
8、蒜：3瓣。
1、备好图中食材，土豆削皮洗净，干辣椒、大蒜洗净。
- 备好食材。
2、蒜切片，干辣椒切结。
- 切片。
- 切结。
3、土豆用工具擦成丝(或切成丝)。
- 切丝。
4、土豆丝用清水洗去多余的淀粉。
- 洗洗。
5、控干水备用。
- 控干水。
6、锅里放入油烧热，加进蒜片、干辣椒结爆香。
- 炒香。
7、倒入土豆丝翻炒。
- 炒软。
8、加生抽、胡椒粉、白糖炒匀，加2汤水翻炒断生。
- 炒匀。
9、加盐炒匀。
- 炒匀。
一道香辣‘、脆爽、美味的“香辣土豆丝”为您呈上，希望您能喜欢。
你好，我是懒懒小咪爱美食，很高兴能够回答这个问题，和大家分享下，#香辣土豆丝#我的做法。
1、准备材料：土豆、干辣椒、大蒜、生抽、盐、鸡精；
- 准备材料。
2、土豆去皮洗干净，切成细丝，土豆丝尽量切细一点，大蒜拍碎切粒，干辣椒切段；
- 切细。
- 切段。
3、土豆丝切好后用清水淘洗4-5次，直至把多余淀粉完全淘洗干净；
- 洗洗。
4、锅里倒入平时炒菜的油用大火烧热，加入葱、葁、蒜和干辣椒炒出香味。
- 炒香。
5、然后倒入土豆丝炒软后加入红辣椒和盐炒均匀后烹上白醋再翻炒两下就可以出锅了。
- 炒软。
土豆丝淀粉完全淘洗干净炒出来才会脆，要用大火快炒，水分炒干土豆丝就熟了，味道香辣脆爽。
土豆能够为机体提供丰富的能量，因为土豆当中含有的丰富的碳水化合物，能够产生足够的热量，在补充肌糖原和肝糖原方面的功效会非常的明显，进而对于恢复体力有着积极的作用，从中医食疗的角度上来讲能够和胃健脾，对于脾胃虚寒、气短乏力的人，如果适当的食用土豆，通过滋补胃经，能够达到促进消化能力提高的作用，土豆有一定的解毒消肿的作用，对于痄腮、痈肿、湿疹、烫伤、跌打损伤所导致的肿胀，因此对于皮肤肿胀的人，适当的食用土豆，能够起到明显的消肿的功效。
如果大家喜欢，可以搜索“懒懒小咪爱美食”，看视频做法。
土豆丝是极受欢迎的，好吃的土豆丝啊，根根分明，脆脆生生，吃起来轻快又过瘾，可为什么自己在家却总做不好呢？也许你需要知道这些技巧！
土豆丝切到什么粗细才好吃？
❶刀工够好，自己切。
- 刀工够好。
❷刀工一般，用刨丝器。
- 利用刨丝器。
想吃脆脆的土豆丝，最好买白心土豆，白心的土豆口感脆，黄心土豆口感面，适合炖，土豆丝粗细要均匀，不要切太细，切好了<strong>用清水多冲洗几遍，把多余淀粉冲掉，爆炒时火要大，动作要快！
- 清洗。
一年四季都想吃的香辣