山药怎么做好吃
用料
山药 约250g(去皮)
白糖 95g
水 65g
拔丝山药的做法
将山药去皮，切成滚到块（块不要太大），然后泡入凉水中10分钟换一次水，2-3次 （也可泡制时间更久，泡的越久，炸出来的颜色越漂亮）
将山药放在厨房纸上吸干水分
锅烧热放入油，炸至金黄色，注意油温，控油捞出
将锅中油倒出，不用刷过，放入糖和水，大火熬糖（大泡变小泡，小泡变金黄，然后变成浅褐色的时候倒入炸好的山药）装盘
开始动筷子吃吧，可以准备一碗水
山药的家常做法怎么做
山药性温和，内含丰富的营养，吃了对身体很好，是很好的营养滋补食物，家常炒山药也很简单，而且做出的山药温润爽口，清脆嫩滑，很好吃。下面就说一下做法。
第一步，将山药去皮，清净，切成菱形，放入盘中备用。青蒜洗净，少成段状，放入盘中备用。
第二步，锅中倒入少量食用油，放入葱爆炒，出香味。
第三步，然后把山药倒入锅中炒翻炒片刻。
第四步，在锅中放入适量盐和醋再翻炒一会儿。
第五步，放入少量青蒜再翻炒一下，放入少量味精，即可出锅。
0