1、将茶树菇清洗干净并切成5厘米长的小段，放在盘子里备用。
2、将葱、姜、蒜分别切成薄片。
3、将洋葱切成细丝。
4、将杭椒和小米椒都切成小块。
5、将五花肉切成片，并用刀斜着切几刀，这样更容易入味。
6、将茶树菇焯水后沥干水分，以便更好地与调味料混合。
7、热锅加油，先放入豆瓣酱和五花肉翻炒，直到炒出红色的油，接着加入花椒、干辣椒、洋葱、葱、姜、蒜和杭椒、小米椒继续翻炒，炒出香味。
8、加入焯好茶树菇的汁，倒入适量的盐、味精、鸡粉和白糖，快速翻炒均匀，让所有食材充分吸收调料的味道。
9、翻炒几秒钟即可关火，一道美味可口的干锅茶树菇就完成了。
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