将黄油涂抹在一个面包片上,将蔬菜、水果和苹果切成小块,将火鸡的两片塞入面包片中,在火鸡上撒上蜂蜜和酸奶,在另一个面包片上放上另一片火鸡,然后将两个面包片合起来。
在圣诞节,你是否会在家中过节?通常只有大城市才能买到火鸡,火鸡的制作方法相对复杂,普通家庭不太可能自己动手制作,除非对这个节日特别感兴趣,才会选择去店里购买,作为一个中国人,如果没有吃过火鸡,可以根据自己的心情尝试一下哦!
在圣诞节时,泥萌该如何度过呢?圣诞节是一个充满仪式感的小节日,想要过一个仪式感满满的圣诞节,一顿丰盛的圣诞大餐自然是少不了的。
说到圣诞大餐,露露不得不提到一种肉类食物——火鸡(Christmas Turkey),要知道,在传统的圣诞餐桌上,烤火鸡是必不可少的一道大菜,份量也确实很大。
火鸡是一种生长在北美洲的一种家禽,身黑头红,体长110-115厘米,翼展125-144厘米,体重2.5-10.8千克,这体型可比一般的家鸡大3-4倍。
圣诞节的火鸡,一般通常会选择头最大的火鸡,体形庞大的火鸡,其营养成分并没有因为体形庞大而打折扣,如果当天吃不完,还可以做成火鸡派、火鸡馅饼、火鸡三明治等美食。
美国人吃火鸡的方式通常会将火鸡的腹内装填各种材料,加上配菜,放入烤箱内烤熟,烤熟后再将整只火鸡端上桌,再用刀叉把烤好的火鸡分切一起享用。
露露看到这些照片肯定会流口水,听说烤火鸡的肉质滑嫩爽口,真是很好吃哦!
除了烤,美国南部一些地区还会通过油炸方式进行烹饪。
PS:减脂期间,露露不建议用油炸的方式来烹饪食物,以免增加食物本身的热量。
露露今天介绍火鸡,不只是因为它好吃,更重要的是因为它也是适合减脂的肉中佳品,就和减脂界推崇的鸡胸肉一样,关键是火鸡肉的热量竟然比普通的鸡胸肉还低,参考数据:113大卡/100g;151大卡/100g。
火鸡的蛋白质含量高达30.5%,所含的脂肪也是不饱和脂肪酸,不会导致血液中胆固醇量的增加,火鸡相比猪牛羊等肉类的优势在于无论是红肉还是白肉,其肉中的脂肪含量都极低。
火鸡的红肉部分每 100 克食用份量仅有 8 克脂肪,爱吃红肉的人大可吃得安心,火鸡的白肉更是公认的低脂肉类之选,每 100 克食用份量仅有 3 克脂肪,都非常适合健身减肥期间食用。
可以说,每一口火鸡肉都是满满的优质蛋白,食之不但可以促进肌肉增长且保持肌肉的质量,而且还能增强饱腹感,产生食物热效应,增加热量消耗。
火鸡肉含有非常丰富的铁(火鸡红肉较白肉稍高一点)、硒和锌等微量元素,对人体健康非常有益,在国外火鸡胸肉被认为是心脑血管疾病患者的理想保健食品。
铁质可保持身体细胞正常运作,有助于提高抵抗感染的能力,并帮助人体使用能量,而火鸡肉所含的铁质,称为原血红素铁质,更容易被人体吸收。
锌质则可强化免疫力,帮助抵抗感染和治疗伤口,碎火鸡肉与火鸡红肉中的锌质含量最多,是锌质的上佳来源。
而硒质作为一种抗氧化剂,能够保护细胞免受自由基的伤害,有助于保持还原状态下的谷胱甘肽(一种抗氧化剂分子),换句话说,吃火鸡减脂的同时,还能美容抗衰老呢!
减脂期间,若是吃腻了鸡胸肉、牛排和鱼等肉类,吃火鸡肉也是一种很好的选择。
圣诞节都到了,就放心地享用美味的火鸡肉吧,不过,烤制的火鸡肉鸡皮油脂比较多,不建议过多食用,最好就不吃了。
除了圣诞节吃火鸡,在北美的日常生活中,火鸡肉也被经常用来做三明治和沙拉,亦是很多上班族早餐和午餐的偏爱之选,而在中南美洲地区,搭配巧克力辣椒酱(Mole Sauce)的火鸡,则被视为“墨西哥国菜”。
如果你喜欢吃三明治,可将调制好的火鸡肉(撒上适量的黑胡椒)切成薄片,生菜洗净,西红柿洗净切片,煎一个鸡蛋,在一片全麦的吐司面包上铺火鸡肉片、生菜、西红柿和煎蛋。
铺好菜后,盖上另一片吐司面包,用保鲜膜紧紧包裹住,然后切开,就可以开动啦!除了三明治,用火鸡肉还可以做成其他家常菜了,比如火鸡肉饺子或者馄饨。
这就奉上一个简单的火鸡肉饺子食谱(馄饨一样):
1、火鸡肉末中放入鸡蛋、姜、葱末、黑胡椒末、花椒末、料酒、酱油、盐腌制,再加上一些胡萝卜、玉米和蔬菜丝,搅拌均匀。
2、然后将拌好的肉馅用现成的饺子皮包好,包好的饺子如果不立即食用,可用保险膜密封放入冰箱冷冻,待饺子冻住后可放在一起装袋。
3、祝大家圣诞节快乐鸭!
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