今天我要分享一道美味的土豆口菇烧鲍鱼，这道菜不仅口感丰富，而且营养均衡，非常适合家庭尝试。
材料：
- 土豆1个
- 口菇8个
- 生抽10毫升
- 蚝油10毫升
- 姜1块
- 蒜3瓣
步骤：
1、鲍鱼处理：将鲍鱼去掉内脏划几刀，用生抽、蚝油腌10分钟。
2、准备食材：土豆切厚片，口菇对半切，锅里放油，分别倒入土豆和口菇炸至八成熟，土豆、口菇分开炸。
3、烹饪步骤：另起油锅，放入生姜和蒜爆香，倒入土豆和口菇翻炒均匀，再放入鲍鱼、生抽、蚝油翻炒均匀，然后倒入小半碗水煮两分钟收汁。
4、制作小鲍鱼汤：小鲍鱼从贝壳上取下，清洗干净，打上十字花刀；调制葱油汁（可一次多制作点，用不完放冰箱，海鲜蒸菜都可以用）清水1000克，小葱一把、青红椒各一个、香菜、芹菜、洋葱适量放水里煮透、煮烂，捞出原料丢弃，过滤干净，调味: 冰糖100克 味精30克 鸡精30克 九味一65克 美极30克 生抽90克 蒸鱼豉油60克 雨露20克 充分搅匀小火烧开即关火；
5、制作小土豆炖鲍鱼：天目山小土豆200克，八头鲍鱼500克，长豆角20克，小土豆去皮，用油炸金黄，鲍鱼去壳去内脏，刷开净，切十字花刀，沸水，长豆角切长段，用油炸一下，沸水煮熟！200克高汤，5克糖，2克盐，10克劲霸鸡汁，3克鸡饭老抽，8克汤皇，烧开后加入炸好的小土豆，小火煲10分钟，放入沸过水的鲍鱼煲5分钟，倒入锅中收汁，加入长豆角，即可出锅！
这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合全家品尝，希望你喜欢！
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