大虾怎么做
你好,大虾可以用多种方式烹饪,以下是其中几种常见的做法:
1. 清蒸大虾:将大虾洗净,去掉虾线和虾须,撒上适量盐和姜丝,放入蒸锅内蒸10分钟左右,出锅后淋上蒸鱼豉油即可。
2. 红烧大虾:将大虾洗净,去掉虾线和虾须,用油煎至两面呈金黄色,加入适量生姜、料酒、酱油、糖、水等烧开,转小火煮10分钟左右,最后用淀粉勾芡即可。
3. 炒大虾:将大虾洗净,去掉虾线和虾须,用油炒至变色,加入适量蒜、盐、胡椒粉、鸡精等调味料,最后加入青蒜或青椒翻炒均匀即可。
4. 烤大虾:将大虾洗净,去掉虾线和虾须,用刀在虾背上斜切一刀,加入适量橄榄油、盐、黑胡椒、柠檬汁等调味料腌制20分钟左右,然后放入烤箱内烤10-15分钟即可。
以上是几种常见的大虾做法,可以根据个人口味和喜好进行调整。
主料:
大虾适量
辅料
蒜蓉适、生抽适量,蚝油适量、葱、姜、辣椒各适量
1、将大虾清洗干净后,给大虾开背,去除虾线,去掉虾枪,虾须,虾腿等。
2、将大虾展开,平铺在盘子内,上锅蒸5分钟。
3、热锅凉油将蒜末炒香,加点生抽,蚝油,翻炒均匀,制成蒜蓉。
4、在每个大虾的虾背上放一勺蒜蓉,上锅再蒸一分钟.
5、出锅后撒点葱丝,姜丝,辣椒丝,点缀一下即可。
0