1、将苹果清洗干净，去掉外皮和核，将其切成均匀的小丁。
2、加入适量的柠檬汁，增加风味，如果没有柠檬汁，也可以省略。
3、在锅中加入少许色拉油，加热至六成热，将苹果放入锅中翻炒至变软。
4、将适量的淀粉调制成淀粉糊，约一小碗左右，这有助于保持苹果馅的形状和口感。
5、当苹果软烂并开始凝固时，加入适量的糖和水，用中小火煮约1到2分钟，直到苹果完全熟透并变得粘稠。
6、在锅中完成制作后的苹果馅冷却后，需要再次凝固，按照正常的步骤包成春卷，并在每条边上涂抹一层薄薄的面粉糊，再沾上少量食用油，将包好的春卷放入油锅中，以小火慢慢煎至两面金黄色即可取出，享用美味的春卷。
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