糯米鸡的做法
食材：
- 鸡腿400克
- 糯米700克
- 鸡蛋黄10颗
- 香菇适量
- 洋葱1个
- 玉米粒适量
- 青椒2个
- 生抽适量
制作过程：
1、第一步，糯米提前淘洗干净，并且浸泡了一个晚上，然后将糯米加上清水放入电饭煲中，放入咸蛋黄，启动煮饭键，将米饭蒸熟即可，准备其他食材。
2、第二步，鸡腿去掉其中的骨头后切成小块，或者是直接用鸡胸肉亦可，切好的鸡肉，加上蚝油、生抽、白胡椒粉、五香粉和盐，用筷子搅拌均匀后，静置腌制一会。
3、第三步，提前泡发的香菇，挤干其中的水分后，切成小碎丁，青椒和洋葱分别处理干净后，切成小碎丁，炒锅中放入香菇丁，炸出其中的香味后，放入腌制好的鸡肉，翻炒至鸡肉断生。
4、第四步，放入洋葱、青椒粒、豌豆粒和玉米粒，并且加上盐、五香粉和生抽调味，拌匀即可，将煮熟的糯米饭放入在炒锅中，与所有的食材翻拌均匀，然后取出处理干净的荷叶，先放入糯米饭，再放入一颗咸蛋黄。
材料
主料：
- 糯米3.5杯
- 国香米1.5杯
- 香菇8朵
辅料：
- 干荷叶5张
- 水5杯
- 蚔油适量
- 胡椒粉适量
- 糖适量
- 酱油适量
- 干贝素适量
- 鸡中翼8只
- 猪颈肉3两
- 生抽、瑶柱适量、虾米适量、盐、香油
糯米鸡的做法
1、将糯米放入电饭锅内，加入比平时煮米饭少30%的水煮。
2、锅内放油烧到6成熟加入肉末翻炒，让肥肉的油全部释放。
3、放葱，姜入锅中翻炒。
4、接着放入青豆翻炒，再放入豆干末翻炒。
5、把放入锅中的所有材料翻炒3-5分钟，再加入料酒、生抽、老抽继续翻炒片刻即可。
6、把煮好的糯米饭翻松，把翻松的糯米饭放入锅中。
7、在锅中让饭与配料充分搅拌。
8、把搅拌好的饭用手做成小团子。
9、用面粉做成面糊，一会炸糯米鸡用。
10、锅内放入油，烧至7成熟。
11、把糯米圆放入面糊中。
12、把粘好面糊的糯米团放入油锅中炸，不要翻动，待团子浮起在翻到另一面接着炸。
食材明细
主料
- 鸡翅根适量
- 糯米适量
- 冬菇适量
- 鸡蛋黄适量
- 节肉适量
- 叉烧肉适量
辅料
- 荷叶适量
- 配料
- 生抽适量
- 老抽适量
- 料酒适量
- 盐适量
糯米鸡的做法步骤
1、把糯米提前浸泡2小时，将其蒸熟备用。
2、干荷叶用沸水烫软沥干水分备用。
3、翅根洗净去骨切成小丁。
4、咸蛋黄、腊肉、叉烧肉分别切成小丁；冬菇温水泡发后切成小丁待用。
5、锅置火上少许油烧热，下入鸡丁滑炒至变白盛出。
6、锅留底油，下入冬菇、腊肉、叉烧肉丁，煸炒出香味后盛出。
糯米鸡做法，准备材料糯米3OO克，鸡胸肉(切块)，香茹6杂，蒜未，姜片，腊肠1条。
腌鸡肉放1勺盐，2勺蚝油，1勺麻油，1勺绍兴酒，1勺酱油，1勺胡椒粉，2勺玉米淀粉，少许糖，2勺黑酱油**。
鸡肉加腌料捉匀2小时上。
糯米泡水隔夜或8小时以上**。
炒糯米热油爆香蒜未一放1勺黑酱油，1勺蚝油，1勺鸡精粉，少许胡椒粉**。
锅里放点油，倒入腊肠爆香一下就可以拿出来了，加入姜片和蒜未爆香再把鸡肉倒入炒熟再加香茹一起翻炒，就可以取出**。
最后在碗内放入鸡肉香菇和腊肠，然后铺上糯米，把糯米压得紧实，锅放入水大火蒸45分钟，享用时使用小刀沿着碗边划一圈，就可轻易的倒扣出来了**。
希望这些修改能更好地传达您的意图和信息。