第1步：准备食材，葱、番茄、牛肉。
第2步：牛肉切成小块，方便烹饪并提高口感。
第3步：将牛肉放入冷水锅中，加入生姜片和料酒，进行焯水处理，这样不仅能去除肉中的杂质，还能使牛肉更加鲜嫩多汁。
第4步：在焯水后的牛肉中加入适量的盐和胡椒粉，提升味道，牛肉再次投入高压锅中，加入料酒、生抽、姜片、八角、桂皮、香叶、草果和干辣椒，并加入足够的水，高压锅内大火蒸煮约15分钟后，关闭火力转为小火，继续焖煮5-10分钟，直到牛肉完全熟透且汤汁浓稠即可，将炖好的牛肉盛出，搭配新鲜的西红柿一起享用。
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