番薯豆腐菜干煲猪肉汤的做法
材料：
瘦肉：250克
豆腐：50克
芥菜干：75克
枣（干）：10克
盐：适量
制作步骤：
1、准备：
- 烤肉切成薄片。
- 芥菜干用清水浸泡软后剪成细条。
- 枣去核并洗净。
2、处理豆腐：
- 豆腐用热水烫至完全干燥，捞出沥干水分。
3、焯制瘦肉：
- 将瘦肉冷水下锅，煮约5分钟后取出晾凉备用。
4、烹饪过程：
- 在大锅中加入足够的水，放入焯好的瘦肉、豆腐、芥菜干和红枣，大火煮开。
- 放入适量的盐调味。
- 中火炖煮3小时，期间可根据口味调整盐分。
5、享用：
- 煮至肉变软时，即可关火，撒上葱花或香菜作为装饰。
小贴士：
- 番薯在汤煮开后再加入。
- 牛肉提前腌制，使其入味。
- 豆腐先烫干再切块，以保持其嫩滑。
这道红薯豆腐菜干煲猪肉汤不仅简单易做，而且味道鲜美，非常适合作为秋季的美味佳肴，希望你会喜欢！
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