泡椒凤爪好吃又营养，你知道怎么做吗？
准备食材：凤爪10个，泡椒1瓶，盐10克，糖20克，白醋50克，葱2段，姜4片，干辣椒2个，八角1个，花椒5-8粒。
烹饪过程：
1、凤爪清洗干净，去掉指甲，切成两到三段。
2、将凤爪放入冷水中浸泡15分钟，然后捞出沥干水分。
3、在锅中加入葱、姜、干辣椒、花椒、大料，大火煮开后撇去浮沫，转中小火煮至鸡肉变软，约5-6分钟。
4、把凤爪取出，放在凉水中冲洗，去除多余的水份。
5、碗中加入白糖、盐、白醋和泡椒，搅拌均匀。
6、将凤爪放入调好的汁料中，放置在冰箱冷藏12小时，直到凤爪变得软糯可口。
7、取出凤爪，切成小块，就可以享受美味的泡椒凤爪了。
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