为了进一步提升糍粑的味道和口感,我们会在蒸熟后的糯米中加入一些香料,比如蒜末或葱花,以增添香气,我们将糯米捣成泥状,再将其放入搅拌机中,添加适量的油脂,通过不断搅拌来帮助它变得柔软细腻。
我们将打好的糍粑放入预先涂有油的磨具里,或者保鲜膜里,自然冷却后就是凉爽可口的糍粑了,为了保持糍粑的新鲜度,我们建议我们每天食用一次,每三天换一次水。
我最喜欢的糍粑是早晨用小火煎制的,因为它的味道更香更脆,我还会在糍粑上撒上一些黄豆面和红糖,不仅可以增加风味,还可以使糍粑更加美味,我迫不及待地想尝一尝自己亲手做的糍粑了!
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