材料
- 小干鱼适量
- 姜丝
- 蒜瓣
- 豆豉
- 红辣椒（可选）
做法
1、准备食材：将小干鱼洗净，沥干水分；红辣椒切成长条状。
2、热锅加油：在锅中倒入适量的油，先加入姜丝和蒜瓣爆香。
3、加入调味料：接着放入红辣椒条、豆豉继续翻炒，让味道更加浓郁。
4、加入鱼干：最后将处理好的小干鱼倒入锅中，与调味料充分混合。
5、加水焖煮：向锅中倒入适量的清水，盖上锅盖，让汤汁慢慢炖煮约10分钟。
6、出锅享用：待鱼干煮熟后，将鱼干盛出并装入小碗或碟中，趁热食用。
这样做的蒸鱼干不仅美味，而且营养丰富，是家庭烹饪中的不错选择。
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