1、准备所需材料：黑豆100g，陈醋150ml，蜂蜜1汤匙。
2、将黑豆清洗干净，沥干水分。
3、在炒锅中放入黑豆，小火炒至豆皮开裂，散发出豆香。
4、放入晾凉的黑豆，倒入陈醋，用保鲜膜密封保存2天。
5、拿出浸泡好的黑豆，放入蜂蜜拌匀，再密封保存1天即可食用。
注意事项：
- 生的泡效果好，但耗时，需要冰箱保存。
- 熟的泡速度快，效果差，有效成分流失多。
- 酸泡黑豆的时间要控制得当，放得太久可能会出现酸味。
步骤：
1、黑豆适量，糙米醋300ml。
2、将黑豆放在平底锅内，中火干炒。
3、五分钟后闻到一股豆香味儿，并听到啪啪的声音，这是黑豆在爆皮。
4、放入容器中，在通风处晾凉。
5、把晾凉后的黑豆放入一个有盖子的容器内，倒入可以没过豆子的醋。
6、待黑豆把所有的醋都吸收了，就可以盛盘儿了。
注意事项：
- 生的泡效果好，但耗时，需要冰箱保存。
- 熟的泡速度快，效果差，有效成分流失多。
- 酸泡黑豆的时间要控制得当，放太久可能会出现酸味。
步骤：
1、准备所需材料：黑豆适量，醋适量。
2、将洗净晾干的黑豆放入炒锅中中火干炒。
3、五分钟后闻到一股豆香味儿，并听到啪啪的声音，这是黑豆在爆皮。
4、放入容器中，在通风处晾凉。
5、把晾凉后的黑豆放入一个有盖子的容器内，倒入可以没过豆子的醋。
6、待黑豆把所有的醋都吸收了，就可以盛盘儿了。
注意事项：
- 生的泡效果好，但耗时，需要冰箱保存。
- 熟的泡速度快，效果差，有效成分流失多。
- 酸泡黑豆的时间要控制得当，放太久可能会出现酸味。
食用方法：
- 每次不用多吃，两三颗就可以了，但要坚持食用才有效。
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