要用电烤箱烤羊肉串，以下是详细的步骤：
预热烤箱：将烤箱上下火设置为230°C，预热至少15分钟。
准备羊肉：确保羊肉是新鲜的，并且清洗干净，将其切成2厘米大小的块状。
腌制羊肉：将切成的羊肉块放入一个碗中，然后加入适量的食盐、辣椒粉以及孜然粉等调味品，腌制的时间可以为30到60分钟，具体时间可以根据个人口味调整。
串起羊肉：将腌制好的羊肉块用竹签固定在一起，确保每根羊肉串都呈肥瘦搭配，这样烤制时会更加美味。
放入烤箱：选择一个适合的烤网或烤盘，将串好的羊肉串整齐地放置其中，关闭烤箱的门。
设定温度：将烤箱的温度调整到180°C。
翻转和刷油：大约烤制10分钟后，需要翻转一次羊肉串，以避免肉块表面焦化，再刷一层薄薄的油，这样可以使羊肉串表皮更加酥脆。
取出香料：当羊肉串完全烤熟后，可以提前在烤盘上撒上一些香料，如八角、桂皮、丁香等，以增加风味，再进行5分钟的烘烤，让香料充分吸收羊肉的香味。
完成后，从烤箱中取出羊肉串，享用您的自制美味。
通过以上步骤，您就可以在家享受到一份地道的电烤箱烤羊肉串了。
0