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在保证营养的前提下，最清淡的饮食都有哪些？
首先我们要了解一下，什么是清淡饮食：清淡饮食是指，低盐，低糖，低脂，不辛辣刺激。
清淡饮食能体现出食物的真味，最大程度地保存食物的营养成分，清淡饮食是指食物多样化，营养供给均衡，根据不同体质选择一些富含蛋白质，容易消化吸收的食物；清淡饮食并不是完全不吃肉类和食盐。
我们平时要低盐，低脂，低糖，少吃辛辣刺激性食物；多吃一些粗粮，杂粮如：玉米，高粱米，小米，荞麦等；各种豆类如：红小豆，绿豆，大豆等，不仅能改善味道，还能增加蛋白质，矿物质的含量；禽类，鱼类，蛋类，蛋白质，维生素，矿物质含量也比较高；各种新鲜蔬菜，水果富含的营养成分都较高。
如果你打算忆苦思甜的话，可选择的食物其实很多，不过要做到膳食营养均衡，那么一定要遵循几个要点，达到这些要求的话，清淡营养的饮食也不少。
1️⃣粗细搭配
忆苦思甜的食物缺了粗粮怎么行？比如玉米、高粱、绿豆、豌豆、燕麦、荞麦.......但这些粗粮也并不是100%的完美，这些谷类杂豆类虽然富含膳食纤维和B族维生素，但谷类缺乏赖氨酸、豆类缺乏蛋氨酸，而且过多的膳食纤维摄入不仅口感较差，也会影响矿物质吸收，所以粗细搭配是比较好的选择，比如发面的玉米窝头、绿豆大米粥、荞麦面等等。
2️⃣荤素搭配
荠菜、刺嫩芽、榆树钱、槐树花、马齿菜等胡萝卜素和B族维生素丰富的野菜，是忆苦思甜首选的食物，如果能做成荠菜饺子、刺嫩芽炒牛肉、粉蒸榆树钱、槐树花摊鸡蛋......不仅口感更好，而且营养搭配也得当。
3️⃣干稀搭配
好的营养配餐要考虑干稀搭配，有干有稀有营养，才会吃着更舒服，比如红薯粥、大碴子粥、鲜玉米香菇炖排骨、薏米冬瓜煲老鸭、冰糖银耳莲子羹等。
4️⃣寒热搭配
俗话说“夏至不吃羊，冬至不吃鸭”，主要是因为中医提到适时而食的观点，夏天炎热应该多吃蔬菜水果、绿豆、莲子、荞麦和鹅鸭等寒凉的食物，冬天寒冷则应该多吃牛羊肉、鸡肉等温热的食物，如果夏天特别想吃羊肉，则首先不要吃得太频，其次还要多搭配萝卜、冬瓜、蔬菜等寒性的食材，做成冬瓜炖羊排、白萝卜炖羊肉，而不建议用辣椒、孜然等热性的配料（但很多人实在割舍不了）。
忆苦思甜是对现实生活的致敬，能够经常吃粗粮、蔬菜也是健康饮食结构的重要组成部分，但不建议肠胃不好、严重骨质疏松、咀嚼功能较差的老人和孩子常吃。
……...
近年来，在肥胖、三高等生活方式导致的慢性病高发的情况下，清淡饮食可能是我们听的最多的一种饮食方式。
什么是清淡饮食呢？
清淡饮食指的是少油、少糖、少盐、不辛辣的饮食，从营养学角度来看，清淡饮食最能体现食物的真味，不过度烹饪，能最大程度地保存食物的营养成分。
不过在实际生活中，我们有很多朋友却错误的理解了清淡饮食的概念，以为清淡饮食就是不放油、不吃肉类，经常以白粥、白饭+各种水煮蔬菜，以为这样就可以促进身体健康了，但事实却恰恰相反，很多肥胖及三高人 群在这样吃之后，导致身体内蛋白质、钙质、骨质、脂溶性维生素的缺乏，造成了更严重的后果。
清淡饮食强调烹饪时有“四少”，但并不是不加，强调营养均衡，不是不让你吃油和蛋白质，但由于过于量化，反而使得大从难以操作，甚至有些人，在三餐时这些都可以做到少甚至不吃，但在三餐间却大量食用各种诸如小面包、炒货、牛肉干之类的工业化生产的食品、零食、水果等，孰不知，这些美味，成了大量的反式脂肪酸、糖类的供应源。
怎么样做到清淡饮食，又兼顾营养？
笔者在创业从事体重及健康管理的这几年间，一直在寻找答案。
人类需要吃不同的食物来维持生命，那是因为不同的食物不只是具有能量，还具有人体需要的不同营养素，某一种或某一类食物是无法提供人体所有营养素的。
人体天生就具有储存能量以应不时之需的能力。
人不只是一个化学体，不只是需要能量，人是一个复杂的生物复合体，需要不同的营养素来维持生命，现在人类对自己的了解还太少，人类所需要的不只是我们目前了解的六大营养素，也许它还需要更多。
饥饿感是大脑对人体发出的信号，说明机体营养不够，需要补充，不是在你肚子饿的时候才发出，有时会在你刚吃完东西时，有会有饥饿感，那是因为你的食物没有补充完整身体所需要的营养素<span style="font-weight: bold;"> </span> 有关饮食的研究很多，</p><p>《美国营养期刊》2010年，饱和脂肪酸摄入与冠心病、中风或者心血管疾病之间并无相关性。</p><p>美国糖尿病研究中心调查发现，红肉及其制品摄入量越高，患2型糖尿病的风险就越大。</p><p>《柳叶刀》刊登一篇研究报告里，它的试验结果发现，脂肪摄入最多的人群——脂肪摄入占饮食总热量的35%，在研究期间的死亡率比吃脂肪较少的人（脂肪摄入占总热量的10%）低23%，而各种心血管疾病的发病率基本相当，甚至吃脂肪多的人群中风几率还更小。</p><p>而更令人意外的结果是，碳水化合物摄入最多的人群——占总热量的77%，比吃碳水化合物少的人（占总热量的46%）死亡率高28%。</p><p>不同的研究，会对某类食物对人健康的影响得出不同的结论，我们到底该怎么吃？</p><hr/>
怎样做到清淡饮食，又兼顾营养？
笔者在创业从事体重及健康管理的这几年间，一直在寻找答案。
人类需要吃不同的食物来维持生命，那是因为不同的食物不只是具有能量，还具有人体需要的不同营养素，某一种或某一类食物是无法提供人体所有营养素的。
人体天生就具有储存能量以应不时之需的能力。
人不只是一个化学体，不只是需要能量，人是一个复杂的生物复合体，需要不同的营养素来维持生命，现在人类对自己的了解还太少，人类所需要的不只是我们目前了解的六大营养素，也许它还需要更多。
饥饿感是大脑对人体发出的信号，说明机体营养不够，需要补充，不是在你肚子饿的时候才发出，有时会在你刚吃完东西时，有会有饥饿感，那是因为你的食物没有补充完整身体所需要的营养素<span style="font-weight: bold;"> </span> 有关饮食的研究很多，</p><p>《美国营养期刊》2010年，饱和脂肪酸摄入与冠心病、中风或者心血管疾病之间并无相关性。</p><p>美国糖尿病研究中心调查发现，红肉及其制品摄入量越高，患2型糖尿病的风险就越大。</p><p>《柳叶刀》刊登一篇研究报告里，它的试验结果发现，脂肪摄入最多的人群——脂肪摄入占饮食总热量的35%，在研究期间的死亡率比吃脂肪较少的人（脂肪摄入占总热量的10%）低23%，而各种心血管疾病的发病率基本相当，甚至吃脂肪多的人群中风几率还更小。</p><p>而更令人意外的结果是，碳水化合物摄入最多的人群——占总热量的77%，比吃碳水化合物少的人（占总热量的46%）死亡率高28%。</p><p>不同的研究，会对某类食物对人健康的影响得出不同的结论，我们到底该怎么吃？</p><hr/>
我今天分享给大家一些关于清淡饮食的知识，希望能帮助大家更好地理解和掌握这个概念，谢谢大家的支持！
谢谢邀请，希望我的回答能让大家对清淡饮食有更好的理解，并据此制定适合自己的饮食习惯，增进自己的健康。