清润龙骨汤做法
1、食材准备：
- 龙骨200克
- 生地10克
- 熟地10克
- 枸杞少许
- 鸡粉2克
- 盐2克
- 姜少许。
2、处理龙骨：
- 将龙骨清洗干净。
- 切成薄片。
3、烧开清汤：
- 锅中注入足够的清水烧开。
- 加入切好的龙骨，轻轻搅拌。
4、去除血水：
- 烤制约1分30秒后，用筷子或勺子轻轻按压龙骨，使其血水排出。
5、沥干水分：
- 从锅中取出龙骨，沥干水分。
6、熬制龙骨汤：
- 在砂锅中再次注入适量清水烧开。
- 放入沥干水分的龙骨、枸杞、生地、熟地，继续搅拌。
7、调味：
- 关上盖子，用中小火煮30分钟。
- 开盖后，加入适量鸡粉和盐，混合均匀调味。
8、盛出汤汁：
- 关火后，将煮好的龙骨汤倒进碗中即可。
对于其他提到的内容（如猪龙骨、葱、姜、香菜、水、盐等），我将其合并到第一部分来解释，这样可以保持文章的连贯性和简洁性。
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