怎样做莲藕汤
猪心莲藕汤的做法 材料：猪心一个、莲藕2节、绿豆200克、水3克 步骤：
1，猪心洗干净，切块
2，绿豆洗干净
3，莲藕去皮洗干净
4，莲藕把一头切开
5，把绿豆塞满莲藕孔
6，塞满后用牙签把莲藕封起来
7，锅里放水烧开，姜去皮洗干净，捣碎或切片，放入锅里，猪心，莲藕也放入，大火煲至沸腾后转小火煲一个半至两个小时。
8，煲好后，稍微加盐调味，莲藕切片加上酱油即可。 猪心相克的食物： 茶叶猪心茶中的单宁酸与猪心中的铁结合，会形成不易溶解的物质，造成便秘。花生猪心猪心富含锌、铁等矿物质，而花生中含植酸，一起食用会影响锌的吸收。 营养：猪心为猪的心脏，是补益食品。常用于心神异常之病变。配合镇心化痰之药应用，效果明显。
材料
主料：莲藕一节、猪骨400g；
辅料：盐适量、芹菜适量
莲藕汤
1
猪骨买回来洗干净，焯一遍水，再下锅，
2
把莲藕去皮，切块，
3
一起放下锅，
4
加适量清水，
5
放下锅，按下煲汤键，
6
时间到，锅下气就可以拿出来，加上小芹菜，调入盐就可以了！
如何做莲藕汤
秋天比较干燥，润燥的汤品再合适不过了。莲藕与排骨一起炖汤，经典搭配，是女性进补首选。
莲藕在骨汤中长时间炖煮，充分熬出了它的鲜美香醇，粉糯缠绵。再加入清热润肺的秋梨，更是多了一份甘甜。
几样简单的食材，经过略微处理，就能变出一碗清甜香浓，喝完唇齿留香的秋日滋养好汤。
莲 藕 梨 香 排 骨 汤
排骨半斤/莲藕1节/梨1个
姜3片/料酒适量/盐适量
1. 排骨洗净，冷水入锅，加料酒和姜片，焯水后捞出冲净备用。
2. 梨洗净削皮切块，莲藕（宜选7孔的，含淀粉较多水分少，粉糯）洗净削皮切片。
3. 锅内入焯好的排骨、梨块、藕片，加水正常煲汤后用少许盐调味即可。
梨完全煮化融进汤水里，汤汁变得更加甘甜清爽。也可以选择性的放点梨皮一起煲哦~
偷偷告诉你们，其实美食君拍完以后，直接把它们都倒进了电饭煲……
因为煲汤这件事，用电饭煲做更省时省力！你们觉得呢？
1. 关于放盐时机 —— 汤煮好后，再放少许盐调味，不会坏了莲藕和秋梨的鲜甜味。
原料：莲藕。辅料：红枣、大骨。调料：盐。做法：1、大骨过水，去血水。2、红枣洗净，莲藕去皮切块。3、将过水大骨和莲藕、红枣...
1.大骨头过水，去血水
2.红枣洗净，莲藕去皮切块
3.将过水的大骨头、红枣一起放入高压锅，加适量水
煲一个小时到半个小时即可
食材：莲藕一小节
洗净的莲藕切掉头尾 去皮。莲藕要挑选外皮光滑 呈黄褐色的藕节 发黑或者有酸味的不要购买，莲藕切成薄片，用水浸泡一下，放入蒸锅中蒸20分钟左右，将蒸好的莲藕倒入量杯，加少量水，用料理棒搅打成泥。舀两勺莲藕泥到冲泡好的米糊里，莲藕泥米糊就开始开吃啦。
莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，还有鞣质，有一定的健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化。但是由于莲藕不像土豆、南瓜那样软糯，建议刚开始添加的宝宝先少量尝试哦！
莲藕汤分很多种，但是做法大同小异。冬季天气干燥，多吃莲藕能够清热下火，润喉通便。莲藕煨汤，是最好不过了，老少皆宜，好吃好做。下面我以莲藕花生排骨汤为例，说一说莲藕汤的做法。
材料：排骨、生姜、食盐、莲藕、小葱、花生
做法：
第一步，排骨洗净，锅里加水，排骨下锅焯水。水煮沸，用勺子撇去水面的浮沫，将排骨捞起来再次洗干净
第二步，莲藕洗净。切成片状，稍微有点厚度。花生提前在清水里浸泡一小时，生姜去皮切成片
第三步，洗好的排骨放到煨汤的锅里，放几片生姜片，加清水煨汤。大火汤煮沸，用勺子胶东锅里
第四步，花生和莲藕下锅一起煨汤，中火慢慢煨
第五步，每隔10分钟，搅动一下锅里。等到花生和莲藕煨烂了，转小火煨汤
第六步，汤煨好之后，加食盐调味，撒一些葱花即可
小贴士：
第一， 花生比较硬，需要提前浸泡，不然煨不烂。莲藕可以切后一点，吃起来口感好
第二， 煨汤一般不需要放味精，本来就很鲜，放了反而败味
这样煨出来的莲藕汤是真的好喝，莲藕和花生入口即化，软糯软糯的，吃起来很香。汤汁鲜美浓稠，带有莲藕的味道，又夹杂花生的味道，美味！
莲藕猪脚花生汤，家乡的美食。
材料：莲藕2斤、猪脚1只、花生米适量、葱少许。
方法/步骤：
1.莲藕去皮洗净切块，猪脚洗净切块，花生米用开水泡浸10分钟。
2.用锅烧开水，放入猪脚汆水10分钟，捞出过凉水备用。
3.用煮汤砂锅放足量清水，放入猪脚、莲藕、花生米，大火烧开后转小火煮60分钟。
4.放盐调味，撒上葱段即可。
做法都差不多，但是我从小喝到大的莲藕汤除了用大骨/排骨汤底，还回家干的八抓鱼和花生。味道超鲜无比。具体放多少只能靠感觉，八抓鱼干的味道很强烈，所以放最多半个身体就够了。花生可以多点，一开始就放，煮到粉糯。
莲藕猪脚花生汤，家乡的美食。
材料：莲藕2斤、猪脚1只、花生米适量、葱少许。
方法/步骤：
1.莲藕去皮洗净切块，猪脚洗净切块，花生米用开水泡浸10分钟。
2.用锅烧开水，放入猪脚汆水10分钟，捞出过凉水备用。
3.用煮汤砂锅放足量清水，放入猪脚、莲藕、花生米，大火烧开后转小火煮60分钟。
4.放盐调味，撒上葱段即可。
莲藕做汤的话，我个人觉得莲藕炖排骨是一个非常不错而又操作简单适合大众的健康菜肴，制作流程如下:
主要食材准备:莲藕、排骨，莲藕跟排骨比例建议3/2或者4/1；
制作方法:莲藕去皮切成滚刀块放入盛满清水的容器中浸泡待用；排骨剁成小块放入锅内加入适量水烧开绰水捞出备用；准备高压锅，把莲藕和排骨放入高压锅内，加入适量清水，然后加入生姜片三五片左右、盐适量、鸡精少许，盖好锅盖中火上汽8分钟后开盖即可食用。
莲藕煲汤的话，如果喜欢吃肉，可以加一些同骨排骨，砍成小节小节。将莲藕去皮，滚刀切坨 将肉用清水烧开打掉泡沫 取出洗净。然后锅里下油姜片同时下肉一起翻炒加少许白酒去腥，将肉爆出油后下入清水，调味盐，鸡精，白糖 少许白醋 白醋的目的是能让大骨里的胶原蛋白更加提出来。然后下莲藕，也可以加一些沙参，党参，做为中药补体，煲至2.-3个小时既可，出锅撒上葱花就可以了。